IPB
smile1.gifNew!!! New!!! New!!!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V < 1 2  
Reply to this topicStart new topic
> БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, Всё из творога:пудинги,шарики,сырники
Nada
сообщение Mar 20 2006, 03:09 PM
Сообщение #21


Приветик!
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.475
Регистрация: 11-March 06
Пользователь №: 1.558



Сырники

1 яйцо, 5 чайных ложек сахара, 1 пачка творога (250 г), 2 столовые ложки муки (с горкой), мука для панировки.

(На сырники лучше брать творог немного "полежавший" в холодильнике.)
Соды не класть! Все испортите...

Яйцо взбить с сахаром, добавить творог, муку и все тщательно перемешать. Сформовать из массы сырники, обвалять в муке. Я формирую такую колбасу по диаметру сыников и режу потом на кругляшки. Отрезав, еще раз панирую в муке и ровняю..
Жарить на сковородке на сливочном масле с двух сторон. Подавать со сметаной, вареньем...
В массу можно добавить изюм, ванилин и т.д.


--------------------
уп-с...
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
oksana
сообщение Mar 21 2006, 02:47 PM
Сообщение #22


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.884
Регистрация: 10-October 05
Из: USA,MI
Пользователь №: 618
Знак зодиака: Рыбы



Цитата(Айгуля @ Mar 20 2006, 05:45 AM) *

Оксаночка, будь другом, напиши, как творог делаешь и какое именно молоко берешь, название тоже дай. Я так хочу че то из творога!

Девочки, нет проблем, вот вам рецепт, как я делаю творог, тем более, что его делать проще паренной репы. Беру галон двухпроцентного молока, обычно я покупаю в Sam's Club или Costco. Переливаю в банку, добавляю туда ложки три-четыре сметаны,размешиваю с молоком, можно побольше, кто любит творог пожирнее и оставляю на несколько дней прокисать, в холодильник не убирать, а лучше пусть будет где потеплее. Сейчас зима, так что молоко скисает дольше, у меня эта процедура занимает от 5 до 7дней, а летом в такую жару, так за день и даже отогревать не нужно было. Главное, чтоб молоко прокисло до конца и потом его отогреть нужно. Ставлю эту банку в большую кастрюлю,наливаю холодную воду, но всеравно у меня пол-банки на улице получается, то я накрываю ее большой миской, так чтоб эта банка получилась, как под колпаком и нагреваю, как только вода начинает закипать, убавляю газ. Так чтоб вода не кипела сильно, ну может только чуть-чуть, и когда сыворотка отделилась от творога, значит творог готов. Нужно обязательно дать полностью остыть, так под этой миской и оставьте банку, а через несколько часов процедите. Я процеживаю через друшлак, наложив на него сначала бумажные полотенца-салфетки (papper towels), т.к. у меня нет марли, сверху кладу терелку и на нее что-нибудь тяжелое и оставляю так, чтоб сыворотка ушла. И все, творог готов. Девочки, я сейчас писала дольше, чем сам творог делать.Главное, чтоб у вас молоко прокисло до нужной кондиции, но чтоб и не перекисло иначе творог будет очень кислым. Когда уже хорошо сыворотка начала выделяться, значит можно отогревать, но если не уверены, то оставьте еще на денек для большей уверенности. Если, что спрашивайте, всегда рада пригодиться :11:


--------------------

Один мудрец сказал: Прошлое не вернёшь,
Будущее впереди, А настоящее в наших руках!
Живи настоящим и радуйся, Каждому мгновению!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Apr 28 2006, 12:46 AM
Сообщение #23


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион



Банановый сырник
Cостав:
1/2 кг творожных сырков (или мягкого творога), 4 чайных ложки желатина, 1/2 пачки масла, 3 столовых ложки сметаны, сок и стертая кожура одного лимона.
Бисквит:
4 яйца, 4 столовых ложки сахара, 4 столовых ложки муки, щепотка соли.
Украшение:
банан, 2 упаковки желе, 1/2 литра воды, лимонный сок.
Способ приготовления.
Яйца помыть. Отделить желтки от белков. Белки взбить в густую пену с щепоткой соли, а затем, постоянно взбивая, добавить желтки, сахар и в конце добавить муку. Форму выложить бумагой для выпечки. Влить тесто и испечь бисквит при температуре 180 градусов.
Творожный сырок, масло, сахар, сметану, тертую кожуру лимона, очищенные бананы - хорошо перемешать. Желатин залит 3 столовыми ложками воды. Оставить до набухания. Затем растворить, легко подогревая. Растворенный желатин влить в творожную массу. Перемешать. Все выложить на подпеченный бисквитный пласт. Остудить. 2 упаковки желе растворить в 1/2 литра горячей воды. Вылить желе на плоскую тарелку или блюдо. После того, как желе застынет, вырезать из него сердечки или другие фигуры. Украсить сырник пластинками банана и фигурками из желе.

Источник: из рассылки РЕЦЕПТЫ ОТ ПОВАРЁНКА


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Jul 31 2008, 04:21 AM
Сообщение #24


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион



Вот в газете "Треугольник" от 14.07.08 нашла такой рецепт:

Вкуснейшее печенье из творога.
Для теста: 1 пачка (250г) творога или лучше сладкой творожной массы (можно с изюмом), 3 желтка, 1/2ч.л. соды, мука.
Для крема: 3 белка, 1 стакан сахара.
Смешать творог и желтки. Добавить соду, погашенную уксусом. Добавлять муку до получения густого теста (достаточно густого для раскатывания). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Белки взбить с сахаром в густую пену. После охлаждения тесто разделить на 2 части, раскатать каждую на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 2-3 мм. промазать белковым кремом, скатать в рулет и нарезать кусочками толщиной 1 см. Выпекать в заранее разогретой духовке.
(К сожалению, автор рецепта не указан. Но всё равно СПАСИБО ему за этот рецепт.)


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Сладкий десерт
сообщение Mar 9 2009, 07:22 PM
Сообщение #25


Новичок
*

Группа: Друзья форума
Сообщений: 17
Регистрация: 8-March 09
Из: Москва
Пользователь №: 41.252
Знак зодиака: Стрелец



В мастер-классе не смогла открыть тему(пишут нет прав) поэтому скину рецепт сюда
Творожное печенье "розочки"
300 г диетического творога
3 ст.л сахара (каждый кладёт сколько ему нужно)
1 яйцо
ваниль
1 ч.л разрыхлителя
муки, чтоб замесить тесто
Раскатать тесто и нарезать полосочки
Изображение
полоску посыпать сахаром и свернуть рулетиком
и разрезать пополам
Изображение
обмакнуть в сахаре, выложить на противень
и выпекать при 180 град. С 15-20 минут
Изображение
Готовые
Изображение


--------------------
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
svet_2005
сообщение Jun 5 2011, 02:11 AM
Сообщение #26





Группа: Только что присоединился
Сообщений: 2
Регистрация: 5-June 11
Пользователь №: 176.282



Девочки, замечательный шоколадный пудинг рецепт

Очень быстрый и простой рецепт пудинга, который готовится в микроволновой печи. Можно еще больше облегчить процесс приготовления этого десерта, если купить готовый шоколадный соус. Хотя, сделать его самим — элементарно.

Ингредиенты на 4 порции:

Масло сливочное — 90 г

Сахар — 2/3 стакана

Яйца крупные — 3 шт.

Мука — ѕ стакана

Какао-порошок — 2 ст. л.

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Миндаль молотый — ј стакана

Шоколадный соус:

Масло сливочное — 50 г

Шоколад — 125 г

Сливки жирные (для взбивания) — 2-3 ст. л.

Как сделать шоколадный пудинг в микроволновке:

1.Растопите масло в микроволновой печи или в кастрюльке на слабом огне и немного остудите. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до пышной массы. Добавьте просеянную муку с какао и разрыхлителем. Добавьте миндаль и растопленное масло. Хорошо взбейте массу до легкого, воздушного состояния.

2.Выложите тесто в посуду для пудинга (пригодную для микроволновой печи). Накройте и готовьте в микроволновке на большой мощности в течение 5-6 минут. Чтобы заморозить шоколадный пудинг впрок, остудите его и оберните двумя слоями пищевой пленки. Размораживайте пудинг в холодильнике и разогревайте в микроволновке 5-6 минут.

3.Растопите масло и кусочки шоколада в кастрюльке на слабом огне. Вмешайте сливки. Соус тоже можно заморозить в герметичной емкости, разморозить в холодильнике и разогреть в микроволновой печи, помешивая каждые полминуты.

4.Полейте шоколадный пудинг соусом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

рецепт взят с сайта http://www.russianfood.com

Сообщение отредактировал LUBOV - Jun 6 2011, 03:54 PM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Vendi
сообщение Jun 11 2011, 09:15 PM
Сообщение #27


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 297
Регистрация: 31-October 07
Пользователь №: 10.242



С удовольствием расскажу вам как приготовить сырники из творога.Итак берем домашний творог.
Изображение

Сырники сладкие


в протертый творог добавить яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, муку (2/3 нормы), хорошо перемешать. полученную массу раскатать жгутом толщиной 5—6 см, разрезать в поперечном направлении на кружки, запанировать в муке, придать им форму круглых лепешек толщиной 1,5 см и поджарить. подать горячими со сметаной, посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

творог 560 г
мука 60 г
яйца 1 шт
масло топлёное 50 г
сметана 120 г
сахар 60 г
пудра сахарная 50 г
сахар ванильный по вкусу
соль по вкусу
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
lantana
сообщение Jun 11 2011, 09:20 PM
Сообщение #28





Группа: Только что присоединился
Сообщений: 3
Регистрация: 11-June 11
Пользователь №: 178.232



Мои детки просто обожаю Cырники из творога рецепт, хватают с тарелки за 5 минут

Изображение

Ингредиенты:

Творог жирный - 300 г
Сахар - 60 г
Мука - 40 г
Желток - 1 шт.
Манка - 20 г
Ванильный сахар - 0,5 пакетика
Мармелад цветной

Приготовление:

1. Все смешать в тесто. Густое.
2. Сделать колбаску. Муки стараться брать минимум.
3. Прижать и выложить по всей длине начинку из цветного резаного мармелада.
4. Соединить края. Прокатать в колбаску осторожно. Пройтись по ней слегка скалкой. Порезать на квадратики. Жарить сырники с двух сторон на сковороде с разогретым маслом.
Вкусно. Для тех, кто хочет не очень сладкие сырники - сахара возьмите поменьше.

Настоящее название рецепта--Сырники с мармеладом
Рецепт (и это видно по фотографии) взят с сайта http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117024

Сообщение отредактировал LUBOV - Jun 13 2011, 10:03 AM


--------------------
Настоящий оптимист даже на кладбище видит плюсы!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Vendi
сообщение Jun 13 2011, 04:37 PM
Сообщение #29


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 297
Регистрация: 31-October 07
Пользователь №: 10.242



Блюда из творога так разнообразны.Всяческие запеканки,вареники,мои любимые сырники.
Изображение
Сырники, запеченные со сметаной


Творог растереть, добавить яйцо, сахар, соль, муку и перемешать. Из приготовленной массы сформовать лепешки, обжарить их с одной стороны. В середине каждой сделать углубление и влить сметану. Сырники запечь в духовке, а при подаче на стол полить сметаной.

Ингредиенты:

творог 500 г
мука 0.5 стакан
яйца 1 шт
сахар 2 ст. ложка
масло сливочное 2 ст. ложка
сметана 0.5 стакан
соль по вкусу
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Vendi
сообщение Mar 2 2012, 05:36 PM
Сообщение #30


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 297
Регистрация: 31-October 07
Пользователь №: 10.242



Люблю я такую вкусняшку.Посмотрите у меня пончики рецепт приготовления.
Изображение
Рецепт пончиков из творога - жирновато, но очень вкусно .

Продукты :

творог - 250 г
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
сахар - 1/2 стакана
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
растительное масло - 2 стакана
соль


Как приготовить пончики из творога ?
Все перечисленные продукты, кроме растительного масла, соедините и замесите тесто. Скатайте из теста небольшие шарики и жарьте пончики из творога во фритюре до образования золотистой корочки.

При подаче посыпьте пончики из творога сахарной пудрой.


РЕЦЕПТ этот взят отсюда
Vendi, ещё раз прошу писать, что рецепт взят с другого сайта. Хотя внутри названия рецепта стоит ссылка на этот рецепт на том сайт.
И ещё одно--если копируете с сайта, то ошибки, описки исправляйте, пожалуйста.
И что значат слова --"посмотрите у меня"?--это ваш сайт, или это ваш рецепт на том сайте?


Сообщение отредактировал LUBOV - Mar 31 2012, 06:28 PM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Mira
сообщение Apr 12 2012, 10:19 PM
Сообщение #31


Новичок
*

Группа: Друзья форума
Сообщений: 15
Регистрация: 1-August 06
Пользователь №: 2.648



lantana

Как вкусно выглядит, 27.gif спасибо за рецепт, с манкой еще не делала. Обязательно попробую 62c.gif aa8.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Vendi
сообщение Jun 21 2012, 05:55 PM
Сообщение #32


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 297
Регистрация: 31-October 07
Пользователь №: 10.242



Как же это просто,шикарное печенье из творога.
Изображение
Замечательный рецепт! Печенье из творога мягкое, нежное и делать его быстро. Можно также сделать творожное печенье с начинкой из ягод, фруктов, творога...
Продукты
200 г творога
1 яйцо
40-50 г масла или маргарина
1 ст. л. разрыхлителя
сахар по вкусу
ваниль
мука


1. Творог хорошо размять и смешать с сахаром и ванилью.

2. Добавить яйцо, растопленное масло и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить эластичное тесто.

3. Раскатать тесто в пласт, довольно тонко. Разрезать пласт на квадраты, каждый квадрат скрутить трубочками, скручивая от угла квадрата.

4. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать творожное печенье в духовке до золотистой корочки при 180 градусах приблизительно 15-20 минут.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Vendi
сообщение Oct 16 2012, 08:31 PM
Сообщение #33


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 297
Регистрация: 31-October 07
Пользователь №: 10.242



Делали к чаю печенье минутка рецепт. Рекомендую.

Печенье «Минутка»

Замечательное домашнее песочное печенье «Минутка», рецепт которого настолько прост и быстр, что дал название этому десерту. Конечно, вы потратите больше минуты, но много времени рецепт печенья «Минутка» не потребует.

Продукты

мука пшеничная 2 стакана
сахар 5-6 ст. ложек
молоко 3 ст. ложки
маргарин 1 пачка


Сливочный маргарин размять до консистенции густой сметаны, смешать с сахаром, ванильным сахаром, все взбить до образования пышной массы. Затем добавить небольшими порциями молоко. Когда сахар растворится, прибавить муку и все хорошо смешать. Тестом заполнить кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсадить изделия в виде ромашки. Выпекать в духовом шкафу при высокой температуре.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Vendi
сообщение Mar 22 2013, 07:38 AM
Сообщение #34


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 297
Регистрация: 31-October 07
Пользователь №: 10.242



Еще я вам расскажу что приготовить из творога.
Изображение

Сырники с морковью


Нежные, яркие и полезные сырники с морковью станут идеальным завтраком для детей и взрослых.

Продукты
творог 500 г
морковь 3 шт.
масло сливочное 50 г
вода 0.5 стакана
крупа манная 1 ст. ложка
яйца 1 шт.
сахар 2-3 ст. ложки
мука 0.66 стакана
соль по вкусу


Как приготовить сырники с морковью:

Морковь очистить, натереть на терке. На сковороде растопить 20—30 г сливочного масла, положить морковь, добавить воду и тушить до готовности. Постепенно добавить манную крупу, прогреть смесь, помешивая, до набухания крупы. После набухания массу охладить и смешать с творогом, яйцом, сахаром, мукой.

Из полученной смеси сформовать сырники и обжарить их на сковороде с маслом. Подать сырники с морковью со сметаной.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Vendi
сообщение Sep 17 2013, 12:17 AM
Сообщение #35


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 297
Регистрация: 31-October 07
Пользователь №: 10.242



Очень вкусный рецепт сырников.
Изображение
Очень просто приготовить сырники, а благодаря правильно подобранным продуктам и их пропорциям, сырники (или творожные оладьи) получаются необычайно вкусными.
Продукты (на 8 порций)
Мука - 3/4 стакана
Сахар - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 3/4 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Творог - 3/4 стакана
Молоко - 2/3 стакана
Яичные белки - 2 шт.
Ванилин
Растительное масло (рафинированное) - 5 ч. л.
Варенье (по желанию)


В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соду. Добавить творог, молоко, взбитые яичные белки и ванилин.

В большой сковороде на среднем огне разогреть 2 ч. л. масла. Выливать на раскаленную сковороду по 2 столовой ложки теста, оставляя между кружками теста расстояние около 1 см. Жарить сырники около 1 минуты с каждой стороны.

Выложить готовые сырники на тарелку. Подавать сырники со сметаной или с вареньем.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

2 страниц V < 1 2
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 24th April 2017 - 05:32 PM