IPB
smile1.gifNew!!! New!!! New!!!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Сладкая выпечка, пироги, кексы, мафины и пр.
Anny Smith
сообщение Apr 19 2005, 11:16 AM
Сообщение #1


Гость









Путеводитель по теме:

Шарлотка от Anny Smith
Блинчатый пирог с яблоками
Шарлотка с апельсиновым соком
«Кекс с прослойкой из йогурта и клубники»
Шарлотка от NIKO
Кекс банановый
Кекс шоколадный
Кексики
Маффины с горьким шоколадом
Идея кекса с kuking.net
Шарлотка с батоном
Любимые кексики Aby
Кекс с изюмом
Рассыпчатый абрикосовый пирог
Вкусный рецепт кекса
Шоколадные кексы с творожной начинкой
МРАМОРНЫЙ КЕКС
ПИРОГ СО СЛИВОЙ И ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Шарлотка с фруктами
Рулет с маком

------------------------------------------------------

ШАРЛОТКА
Тесто:
Взбить 3-4 яйца с 0,5 стакана сахара (можно 1 стакан), добавить 1 стакан муки, 100 г растопленного масла или маргарина.
Начинка: на дно обмазанной маргарином формы, нарезать дольками яблоки.
Залить тестом, поставить в разогретую печь на 20-30 минут.
В тесто можно добавить соду.
Go to the top of the page
+Quote Post
Альбина
сообщение May 18 2005, 04:44 PM
Сообщение #2


белая и пушистая :)
****

Группа: Админы
Сообщений: 4.470
Регистрация: 12-April 05
Из: USА, AZ
Пользователь №: 19
Знак зодиака: Близнецы



блинчатый пирог с яблоками

user posted image

Сахар нужно класть в зависимости от сладости яблок - если яблоки кислые или кисло-сладкие, то нужно 1 ч ложку сахара на одно яблоко. Если яблоки сладкие, то сахара нужно значительно меньше. Но для лучшего вкуса все же лучше брать яблоки кислых сортов. Мякоть яблок должна быть твердой и сочной. Мягкие и крупитчатые яблоки при тушении не сохранят форму и расползутся в пюре.
Блины можно приготовить заранее, с вечера. Тогда пирог готовить совсем не долго - минут 15~20, включая очистку и нарезку яблок.
СОСТАВ
5 пресных блинчиков, 5 крепких яблок (700~800г), 40г сливочного масла, 5 ч. ложек сахара

Приготовить пресные блинчики.
Если блины готовить заранее, то их непременно нужно накрыть сверху фольгой или затянуть пищевой пленкой, в этом случае блины останутся мягкими и пластичными.
Яблоки очистить и вырезать семена. Порезать квадратиками со стороной 1~1,5см.
В сковороде на большом огне растопить сливочное масло, всыпать сахар и довести до растворения и карамелизации (покоричневения) сахара.
Всыпать яблоки и тушить 3~4 мин, до тех пор, как испарится выделившийся сок.
На дно формы положить несколько маленьких кусочков сливочного масла и выложить первый блин. (Блин нужно выкладывать красивой стороной вниз, потому-что потом эта сторона окажется сверху.)
На блин намазать не толстый слой тушеных яблок.
Так сделать 4 слоя, чередуя блины и яблоки. Затем закрыть сверху пятым блином, немного уплотнить пирог. Сверху положить несколько небольших кусочков сливочного масла и поставить в разогретую до t=180~200°С на 5~7 минут.
Готовый пирог вынуть и опрокинуть (дном вверх) на блюдо.
Подавать горячим или теплым со сметаной.

Источник- Хорошая кухня.


--------------------
Я не рубль, чтобы всем нравиться.
Изображение
ЖЖ... Mои хвастушки --- Мой сайт ---Мой магазин
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Альбина
сообщение May 18 2005, 04:59 PM
Сообщение #3


белая и пушистая :)
****

Группа: Админы
Сообщений: 4.470
Регистрация: 12-April 05
Из: USА, AZ
Пользователь №: 19
Знак зодиака: Близнецы



шарлотка с апельсиновым соком

user posted image

СОСТАВ: 2 кислых или кисло-сладких яблока
ТЕСТО: 4 яйца, 5 ст ложек растительного масла, 7 ст ложек сахара, 7 ст ложек апельсинового сока, 10~12 ст ложек муки, 1 ст ложка разрыхлителя, 1/2 ч ложки соли
СИРОП: 1,5~2 стакана апельсинового сока, 7 ст ложек сахара, ванилин

Взбить миксером яйца, сахар, масло, сок, разрыхлитель и соль. Добавить муку. Должно получиться тесто, консистенции сметаны.
Яблоки очистить от кожицы, разрезать на 4 части и вырезать семенную коробочку.
Яблоки порезать (вдоль или поперек) на дольки толщиной 2~3мм.
Тесто вылить в смазанную маслом форму (d=24~26см).
Сверху разложить яблоки.
Выпекать при t=200~220°С до зарумянивания. Готовность определять пробой на сухую деревянную палочку.
Пока печется пирог, сделать заливку.
Апельсиновый сок с ванилином и сахаром кипятить 5 минут.

Желательно брать сок, самостоятельно отжатый из апельсинов.
Мне пяти апельсинов на два стакана сока не хватило и пришлось докупить в магазине пакетированный сок. Он, естественно, намного жиже натурального и менее ароматный. И, главное, магазинный сок был уже сладким и 7 ложек сахара для сиропа оказалось слишком много. Если использовать сладкий сок, то нужно брать вполовину меньше сахара.


Готовый пирог вынуть из духовки и лопаточкой отделить тесто от формы, но пирог оставить в форме. (Если пирог немного прилип ко дну, его легче вынимать перед пропиткой.)
Горячий пирог залить сиропом и оставить остывать и пропитываться.


--------------------
Я не рубль, чтобы всем нравиться.
Изображение
ЖЖ... Mои хвастушки --- Мой сайт ---Мой магазин
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Anny Smith
сообщение May 19 2005, 02:30 PM
Сообщение #4


Гость









Anny Smith: (May 19 2005, 02:30 AM)
Ой, как вкусно!!!! Блинчатый вижу впервый раз!!!! ХАЧУУУУ!!!! rolleyes.gif

Юля: (Sep26 2005, 09:38 AM)
Anny Smith, спасибки за рецепт, вчера испекла, добавив гашеную соду и использовав 1 стакан сахара. Получилось ОЧЕНЬ вкусно! И как просто-то!

Но у меня вопрос такой! Девочки, а как делают классическую шарлоттку (с батоном)? Кто-нить знает? Очень уж охота сделать... И яблочки есть, и батон пропадает...

Anny Smith: (Sep 26 2005, 11:55 PM)
Да, я тоже люблю этот рецепт и не сложно!!!! А фото ты не сделала нам показать, какая у тебя, красавица Шарлоточка получилась?

Юля: (Sep 27 2005, 08:28 AM)
Я б с удовольствем, но у меня пока нет цифровика ((((. Но я не я буду, если в скором времени все-таки его куплю, наконец-то...

Anny Smith: (Oct 17 2005, 02:25 AM)
А вот и фотка к моему рецептуuser posted image

Сообщение отредактировал LUBOV - Jan 13 2006, 07:08 AM
Go to the top of the page
+Quote Post
Мама Юля
сообщение Aug 9 2005, 07:00 AM
Сообщение #5


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.031
Регистрация: 12-April 05
Из: Нижний Новгород
Пользователь №: 59
Возраст: 37



Начался яблочный сезон.
Что вкусного и интересного можно приготовить из яблок?
Я постоянно делаю шарлотку (1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 6-7 яблок) или яблочный пирог на песочном тесте. А что делаете вы?


--------------------
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Sолнышко
сообщение Oct 1 2005, 05:51 PM
Сообщение #6


Если мне хочется - сбудется!
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 393
Регистрация: 24-September 05
Из: г. Томск
Пользователь №: 566
Возраст: 33
Знак зодиака: лев



«Кекс с прослойкой из йогурта и клубники»
Изображение
Изображение
Состав:
150 г муки
150 г слив масла
150г крахмала
пол лимона
225г сахара
пол чайной ложки соды
3 яйца
клубничный йогурт
клубника

Способ приготовления:
Замесить тесто, печь около часа. Разрезать пополам. Одной частью йогурта пропитать половинки, выложить клубнику. Второй частью полить кекс сверху.



Сообщение отредактировал LUBOV - Sep 26 2012, 07:53 PM


--------------------
Изображение
Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
NIKO
сообщение Oct 16 2005, 08:53 AM
Сообщение #7


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.926
Регистрация: 12-April 05
Из: Литва
Пользователь №: 72



я шарлотку делаю так:

взбиваю миксером 3 яйца, не переставая взбивать добавляю 1 ст-н сахараи затем 1 ст-н муки плюс сода или разрыхлитель для теста. Взбивать надо долго. Чем дольше, тем лучше и водушнее тесто.
Беру где-то 6-7 больших яблок, нарезаю дольками, посыпаю корицей (перемешиваю, чтобы все кусочки были в корице)
Затем смешиваю яблочки с тестом, осторожно вымешивая и всю массу выкладываю в форму, смазанную маслом и ставлю в разогретюу духовку.


user posted image


--------------------
В Новом году хочу пожелать Вам счастья и тепла. Пусть только радость, смех и улыбки сопровождают Вас в жизни, а напасти и печали забудут дорогу к Вам и Вашим близким. С Новым годом!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Nov 22 2005, 12:55 AM
Сообщение #8


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион



Кекс банановый
Состав: 1стакан бананов (2-3 шт.), 1ст. сахара, 2яйца, 1/3 —1/2 пачки маргарина (100 г), 1 ч.л. соды, 1ст. муки (можно добавить 1/2 ст. орехов, или изюм, или что захотите).
Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить бананы, уже размятые, но лучше взбитые в миксере или в блендере,растопленный маргарин, соду (не гасить), муку, медленно перемешать. Вылить в форму. Форму (если она не силиконовая) заранее смазать маргарином и обсыпать манкой. Пусть тесто в ней немного постоит, минут 20. Печь при температуре 180—200 град. 40 минут.
И, essen.gif happybirth.gif coffee.gif R_CHAM~18.GIF приятного аппетита!



--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Nov 22 2005, 01:06 AM
Сообщение #9


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион



КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ
Состав:3яйца, 3\4 ст. сахара, 1\2 ст. какао, 1\2 ст. шоколита, 1\2 ст. растительного масла, 1стакан муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванили.
Приготовление. Взбить хорошо яйца, потом продолжать взбтвать, добавляя постепенно яйца. Затем добавить какао, шоколит (это что-то типа "НЕСКВИК-а"), ратительное масло, перемешивая постепенно осторожно, в конце добавить разрыхлитель, и кто если любит, то и ванилин, или ванильный сахар.
Вылить в форму, дать постоять 20 минут, печь при Т-180 град.С. 35-40 минут.
Можно печь в керамической посуде, смазанной предварительно маргарином, в микроволновой печи 10 минут.
K_TONG~14.GIF P_03BA~15.GIF essen.gif coffee.gif happybirth.gif
Приятного аппетита!


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Nov 22 2005, 01:15 AM
Сообщение #10


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион



КЕКСИКИ

(Старший сын пёк) Изображение
(мне этот рецепт сестра дала)
(Можно и большой кекс испечь)

Состав:100 г маргарина, 100 г майонеза, 2 яйца, 8 ложек муки, 8 ст. ложек сахара, 4 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. соды, гашённой уксусом или лимонкой. Можно орехи, изюм и т. д.

Приготовление. (Как я делаю)
Взбиваю яйца с сахаром. Потом добавляю майонез, перемешиваю немного. Затем к ним--маргарин, размягчённый (но не растопленный!). Тоже немного перемешиваю. И потом добавляю постепенно муку с крахмалом по очереди, чередую, постепенно перемешивая. И в конце соду, погашенную уксусом или лимонным соком (или можно пакетик разрыхлителя теста, который желательно погасить).
Затем добавить или орехи, или изюм,или кусочки шоколада, или что-нибудь другое. А можно и ничего не добавлять. Потом раскладываю тесто в формочки. Пусть немного постоят. И потом в духовку на 30--35 минут, Т=180 град.С. :40: :47: coffee.gif 60dba.gif coffee.gif


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Юля
сообщение Nov 22 2005, 11:44 AM
Сообщение #11


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.961
Регистрация: 12-April 05
Из: Гродно_Беларусь
Пользователь №: 58
Возраст: таки да :)



QUOTE
Потом раскладываю тесто в формочки

Смотрю на фотографию кексиков, вроде, формочки бумажные , да? Самодельные или Вы покупали их?

oksana (Nov 22 2005, 01:00 AM)
Юля, вообше-то они продаются здесь и не дорого, я думаю, что и в Израиле тоже они есть, разных размеров. Тут специальные противни под кексы продаются, а в них уже кладёшь, в эти формочки и разливаешь, очень удобно, сразу все вываливается и не прилипает к противню.

Сообщение отредактировал LUBOV - Jan 31 2006, 03:15 AM


--------------------
Мои куклы и игрушки :)

Страшной приметой считается, если черный кот разобьет зеркало пустым ведром :)Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Dec 5 2005, 11:14 PM
Сообщение #12


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион



Маффины с горьким шоколадом.
150 г горького шоколада
150 г маргарина
75 г сахара
100 г муки
0.5 ч.л. разрыхлителя
3 яйца.
Взбить яйца с сахаром, добавить маргарин и снова взбить. Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в яично-масляную смесь. Аккуратно перемешать и всыпать кусочки шоколада (я его режу ножом, на кубики 3ммх3мм). Перемешать и печь при 175гр. 23 мин.
Источник:Из кукинга (кажется)


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Galina van den Brock
сообщение Dec 13 2005, 05:46 AM
Сообщение #13


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 442
Регистрация: 12-April 05
Из: Houghton Regis, Beds, UK
Пользователь №: 56



Идея кекса взята с kuking.net, но рецепт изменён в соответствии с моими вкусами

тесто:
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1 стол.ложка крахмала
1/2 стакана муки
1 чайн.ложка соды

Добавки: по 1/2 стакана мака, орехов или изюма.


Я делала с изюмом.
Выпекать при температуре 200С 15-20 минут, зависит от глубины используемой формы. Чем глубже форма - тем дольше выпекать.
Отдельной фотографии этого кекса я не сделала.
Кекс рядом с булочками.

user posted image


--------------------
Изображение

Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
ромашка
сообщение Dec 20 2005, 12:49 PM
Сообщение #14


Постоянный гость
**

Группа: Друзья форума
Сообщений: 184
Регистрация: 16-September 05
Из: USA, CA
Пользователь №: 530
Возраст: 37




Шарлотка
Для приготовления блюда потребуются:
яблоки - 500г;
белый хлеб (батон) - 300-400 г;
яйцо - 2-3 шт.;
молоко - 1/2 стакана;
сахар - 2-3 ст.л.;
молотые сухари - 1 ст. л.;
для украшения:
сахарная пудра - 1-2 ч. л.
С черствого белого батона срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и развести теплым молоком. Залить смесью кубики хлеба и дать постоять 20-25 минут. Добавить яблоки и тщательно перемешать. Посуду с бортиками смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее ровным слоем подготовленную смесь, разровнять. Накрыть вощеной бумагой и запекать при средней мощности 8-10 минут. Оставить в форме на 5-10 минут и украсить сахарной пудрой.


--------------------
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Юля
сообщение Dec 20 2005, 11:15 PM
Сообщение #15


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.961
Регистрация: 12-April 05
Из: Гродно_Беларусь
Пользователь №: 58
Возраст: таки да :)



Юля: (Dec 20 2005, 11:15 AM)
Ромашечка, спасибки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Наконец-то!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Slonik: (Dec 20 2005, 02:15 PM)
Я когда то давно очень готовила шарлотку из батона- ну ОООчень вкусненько!!!! R_CHAM~18.GIF

ромашка: (Dec 23 2005, 11:08 PM)
Альбина спасибки, за рецепт вкуснейшего блинчатого пирога! Очень вкусно!

Delfin4ik: (Dec 24 2005, 05:38 AM)
о, шарлотка!
Молодцы, девчонки, что подняли эту тему:) а то у меня яблок куча в холодильнике, я и как раз думала, а куда бы их деть:) а тут вот он старый добрый рецепт шарлотки:)

Сообщение отредактировал LUBOV - Jan 13 2006, 07:15 AM


--------------------
Мои куклы и игрушки :)

Страшной приметой считается, если черный кот разобьет зеркало пустым ведром :)Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Aby
сообщение Feb 1 2006, 11:06 AM
Сообщение #16


счастливая
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 437
Регистрация: 19-April 05
Из: USA, CA
Пользователь №: 181
Возраст: 24



Мои самые любимые кексики

СОСТАВ
4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
1 ч. л. ванили
4 стакана муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды
2 стакана сметаны
2 стакана голубики


1. Миксером взбить яйца, постепенно всыпая сахар.
Продолжая взбивать на медленной скорости, тонкой струйкой влить масло.
Добавить ваниль.
В отдельную посуду просеять муку, соль и соду.
2. Добавляя частями по очереди, вмешать в яичную смесь муку и сметану.
Осторожно вмешать голубику.
3. Выпекать в формах для кекса при температуре 200 С (400 F) около 20 минут.
Выход готовой подукции: 24 стандартные формы для кексов (маффинов).

ВАРИАНТЫ
Лимонно-маковые кексы
В яичную смесь добавить 1 ст. л. натертой лимонной цедры, в мучную смесь - 3 ст. л. мака.

ПРИМЕЧАНИЕ
Теста получается много, поэтому я использую половину нормы.
Сухие ингредиенты измеряются БЕЗ горки.
Сухие и жидкие ингредиенты смешивать нужно минимально, чтобы только-только перемешались, иначе кексы получатся плотными, не воздушными.
На терке натирать нужно только верхнюю желтую корочку лимона, не белую, т.к. она горькая.


--------------------
Kaitlyn Alyssa (Jan 2005)
Kristina Michelle(Aug 2006)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Натуся
сообщение Apr 29 2006, 12:59 AM
Сообщение #17


Гость









КЕКС С ИЗЮМОМ
Состав
1 ст. сахара
2 яйца
250 г сметаны
3 ст.л. маргарина
1 ст. изюма
1 ч. л. соды
2 ст. муки
ваниль по вкусу

Все вомпоненты перемешать, форму хорошо смазать. Выпекать до готовности 40-45 мин. при Т=180 град. С.
Go to the top of the page
+Quote Post
Nada
сообщение May 10 2006, 03:42 PM
Сообщение #18


Приветик!
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.475
Регистрация: 11-March 06
Пользователь №: 1.558



Рассыпчатый абрикосовый пирог

Основа:
170 г блинной муки, 70 г коричневого сахара, 70 г тертого миндаля, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо.
Начинка:700 г свежих абрикосов или 1х400 г банка консервированных (можно заменить персиками) или распаренная курага, или ягоды, фрукты из компота.
Верхний слой:25 г сливочного масла, 3 ст. л. муки, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. геркулесовых хлопьев, 1 ст. л. корицы.

1. Разогрейте духовку до 180 гр. Для основы поместите миндаль, муку, сахар и масло в кухонный комбайн и хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и продолжайте мешать, пока все качественно не соединится. Получится густое маслянистое тесто.

2. Для верхней части - порубите или разотрите в крошку масло, муку и сахар. Добавьте хлопья и корицу (для тех, кто не любит корицу, замените крошкой миндаля). Хорошо перемешайте. Масса получится сыпучая.

3. Выложите в форму, смазанную маслом, постарайтесь края сделать чуть выше и сверху разложите половинки абрикосы. Если используете фрукты из компота или распаренную курагу, то постарайтесь вместе с жидкостью..

4. Сверху абрикос, в эту жидкость насыпайте верхнюю часть. Запекайте в духовке 40-50 минут. Порежьте получившийся пирог на квадраты.

user posted image


--------------------
уп-с...
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Piglet
сообщение Jun 1 2006, 07:06 PM
Сообщение #19


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 236
Регистрация: 7-March 06
Пользователь №: 1.524
Возраст: Я не считала.



Предлагаю вкусный рецепт кекса.
Тесто:
500 г муки,
300 г сливочного масла или маргарина,
350 г сахара,
5 яиц,
1 пакетик разрыхлителя теста (18 г),
50 мл молока, изюм, ванилин.
Растереть яйца с сахаром, добавить масло или маргарин. Я предварительно масло растапливаю в кастрюльке. Затем добавляем молоко, изюм, ванилин.
Разрыхлитель теста смешиваем с мукой и добавляем в уже готовую смесь. Всё тщательно перемешиваем , выкладываем в форму и в духовку. Печь при температуре 180-200С, около 25 минут.
Затем вынимаем. Даём остыть в форме и дальше на ваше усмотрение! Приятного аппетита!!!
user posted image


--------------------
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Nada
сообщение Jun 1 2006, 11:04 PM
Сообщение #20


Приветик!
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.475
Регистрация: 11-March 06
Пользователь №: 1.558



Шоколадные кексы с творожной начинкой

user posted image

Источник: журнал "Гастрономъ", #4(27), 2004

Скорость приготовления: 1 час

Что нужно: на 12 штук:
200 г муки
4 ст. л. порошка какао
1 яйцо
160 г коричневого сахара
100 мл растительного масла
300 мл натурального йогурта
150 г мягкого жирного творога
2 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 г горького шоколада
1 ч. л. пекарского порошка
кондитерская крошка

Что делать:
Духовку разогреть до 180ºС.
На противень выставить формочки для выпечки. Творог, сахар и ванильный сахар взбить в миске в кремообразную массу. Муку просеять, перемешать с пекарским порошком и какао. Отдельно взбить яйцо, добавить к нему растительное масло, йогурт, коричневый сахар и хорошо вымешать полученную массу. Затем высыпать в нее мучную смесь и снова тщательно перемешать.
Тесто разделить на две равные части. Одну половину теста разложить по формочкам, поверх теста выложить по 1 ч. л. творожной начинки, а вторую половину распределить сверху по всем формочкам. Выпекать в духовке 20–25 мин. Достать кексы из духовки, дать остыть, аккуратно вынуть из формочек. Шоколад растопить на водяной бане.
Верхушки кексов окунуть в жидкий шоколад, подождать, пока он застынет, и присыпать цветной крошкой.

Мой вариант:

user posted image


--------------------
уп-с...
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

3 страниц V  1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 24th April 2017 - 01:52 AM