IPB
smile1.gifNew!!! New!!! New!!!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V < 1 2  
Reply to this topicStart new topic
> Литовская кухня
NIKO
сообщение Sep 26 2006, 12:08 AM
Сообщение #21


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.926
Регистрация: 12-April 05
Из: Литва
Пользователь №: 72



Колдуны литовские (пельмени)

user posted image

мука пшеничная - 3 стакана
соль
вода - 100 г
яичный желток - 2-3 шт.
фарш говяжий - 300 г
жир почечный - 300 г
масло сливочное - 20 г
бульон - 1-2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
перец Способ приготовления рецепта:
Замесите крутое тесто из муки, воды, желтка и соли.
Смешайте фарш с жиром, посолите, поперчите, добавьте бульон и рубленый лук, обжаренный в масле.

Раскатайте тесто тонкой лепешкой, положите шарики фарша, отступив от края на 4 см. Накройте шарики краем теста и вырежьте формочкой или резцом колдуны в виде полумесяца.

Отварите колдуны в соленом кипятке и подайте горячими.




--------------------
В Новом году хочу пожелать Вам счастья и тепла. Пусть только радость, смех и улыбки сопровождают Вас в жизни, а напасти и печали забудут дорогу к Вам и Вашим близким. С Новым годом!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
NIKO
сообщение Sep 26 2006, 12:10 AM
Сообщение #22


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.926
Регистрация: 12-April 05
Из: Литва
Пользователь №: 72



Сельдь с сушеными грибами

филе сельди соленой - 300 г
сушеные грибы - 30 г
масло растительное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
яйцо вареное - 1 шт.
майонез - 1 ст. ложка

Способ приготовления рецепта:
Грибы замочите на несколько часов в холодной воде, затем промойте. Отварите грибы в воде, в которой они замачивались, откиньте на дуршлаг и пропустите через мясорубку. Обжарьте на масле.
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на масле.

Яйцо натрите на терке, затем соедините с грибами и луком.

Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, соедините с остальной массой, заправьте майонезом.


При подаче выложите в селедочницу и оформите зеленью.


--------------------
В Новом году хочу пожелать Вам счастья и тепла. Пусть только радость, смех и улыбки сопровождают Вас в жизни, а напасти и печали забудут дорогу к Вам и Вашим близким. С Новым годом!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Ирис
сообщение Oct 16 2008, 03:55 AM
Сообщение #23


Новичок
*

Группа: Друзья форума
Сообщений: 19
Регистрация: 15-October 08
Пользователь №: 26.699



Очень люблю Жемайчю и Кедайню блинай.Это картофельные блины с мясной начинкой,но в первом случае из варенной картошки,а во втором из тертой сырой картошки.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
NIKO
сообщение Apr 20 2009, 05:08 PM
Сообщение #24


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.926
Регистрация: 12-April 05
Из: Литва
Пользователь №: 72



ВедарАй

1 кг картофеля
200гр свежего сала
2 луковицы
1/2 ч. ложки майрана
соль
свиные кишки

Натереть очищеный картофель. Сало мелко порезать и поджарить с порезанным луком. Залить кипящей поджаркой картофель, посыпать майраном, посолить. Всё хорошо вымешать.

Заранее подготовить кишки: хорошо вымыть, натереть солью, чесноком, снова вымыть, отжать воду. Кишки наполнить картофельным тестом, не очень туго, завязать. противень смазать жиром, уложить ведарай. вставить в горячую духовку. Через 10 мин наколоть в нескольких местах иголкой, чтобы не лопнули.

Едят на обед со шкварками.



--------------------
В Новом году хочу пожелать Вам счастья и тепла. Пусть только радость, смех и улыбки сопровождают Вас в жизни, а напасти и печали забудут дорогу к Вам и Вашим близким. С Новым годом!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

2 страниц V < 1 2
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 29th July 2017 - 02:50 AM