IPB
smile1.gifNew!!! New!!! New!!!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V  1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Просто САЛАТ, различные салаты, из разных продуктов
Альбина
сообщение Nov 20 2005, 06:43 AM
Сообщение #1


белая и пушистая :)
****

Группа: Админы
Сообщений: 4.470
Регистрация: 12-April 05
Из: USА, AZ
Пользователь №: 19
Знак зодиака: Близнецы



ССЫЛКИ на рецепты этой темы.

Салат Гранатовый браслет
Салат "Гранатовый браслет" (II)
Новогоднее блюдо для ценителей и рачительных хозяев.
Салат "Шапка Маномаха"
Копенгагенский салат
Слоеный салат
Салат с консервированной кукурузой
Салат с сердцем
Салат слоеный мясной с орехами
Салат из языка с орехами
Салат с языком
Салат "Загадка"
Салат из консервированных мидий
Салата «Грибная поляна»
Салата из рыбных консервов и авокадо
Салаты ХЕ
Cалат "Старый мельник"


-----------------------------------------------------------------------------------------------

Позвонила мне наша oksana вчера и попросила рецепт салата Гранатовый браслет.
Оксан, вот что нашла. :essen:
Изображение

Вам потребуются: картофель - 500г; свекла - 500г; мясо куриное - 400-500г; лук репчатый - 1-2 шт.; майонез - 250-300г; гранат - 1-2 шт.
Куриное филе отварить. Затем мелко порезать и вместе мелко порезанным луком слегка обжарить на сковородке.
Изображение

Отварить картофель, остудить. Натереть его на крупной терке. Уложить в виде кольца слоем 2-3 см высотой. Чтобы форма получилась более правильной, можно в центр поместить круглую посуду или стакан, дальше обкладывать картофель по краям. Сверху промазать майонезом.
Изображение

На слой картофель выкладываем обжаренное нами до этого куриное мясо с луком. Мясо должно быть остывшим. Сверху слой мажем майонезом.
Изображение

Отварить свеклу, остудить. Натереть на крупной терке, и уложить следующим слоем над курицей.
Изображение

Свекла будет предпоследним слоем. Сверху аккуратно промазываем майонезом. Затем берем зерна граната и размещаем на майонезе. В зависимости от терпения, можно более или менее тщательно выкладывать. Салат готов.
Изображение

Источник : www.cooking-book.ru


--------------------
Я не рубль, чтобы всем нравиться.
Изображение
ЖЖ... Mои хвастушки --- Мой сайт ---Мой магазин
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Альбина
сообщение Nov 20 2005, 06:43 AM
Сообщение #2


белая и пушистая :)
****

Группа: Админы
Сообщений: 4.470
Регистрация: 12-April 05
Из: USА, AZ
Пользователь №: 19
Знак зодиака: Близнецы



Салат "Гранатовый браслет" (II)

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 2-3 шт.
- капуста - 1/4 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- свекла - 2 шт.
- гранат - 1 шт.
- майонез.


Отварить картошку и свеклу. Салат будет выкладываться слоями, каждый слой поливается майонезом. Желательно сделать 2 повторяющихся слоя. Стереть картошку на крупную тёрку, добавить нашинкованую свежую капусту. Далее следует очень мелко порезанный чеснок и стёртая на крупную тёрку свекла. Не забывайте про майонез после каждого овоща. Сверху посыпается гранатом (после граната и чеснока майонез не надо). Ещё один такой слой, и салат готов.

PS. А вообще в Инете таких рецептов мильён , вот гляньте сюда. кому интересно.


--------------------
Я не рубль, чтобы всем нравиться.
Изображение
ЖЖ... Mои хвастушки --- Мой сайт ---Мой магазин
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
oksana
сообщение Nov 20 2005, 12:17 PM
Сообщение #3


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.885
Регистрация: 10-October 05
Из: USA,MI
Пользователь №: 618
Знак зодиака: Рыбы



oksana (Nov 20 2005, 12:17 AM)
Альбинчик, спасибо за рецепт,уже слямзила.

Мара (Dec 13 2005, 08:26 AM)
А я этот салат икрой красной украшаю, вместо граната. Дороговато конечно, но я экономненько так раскладываю. А то с гранатными зернами есть неудобно, все таки зернышки.

Lorik (Dec 13 2005, 12:00 PM)
Такой салат классный! А я никогда о нем не слышала shy.gif Понравиося рецепт с курицей. И я, наверное, буду тоже украшать его икрой красной, а то не представляю, как можно его с косточками есть... Спасибки, девченки, сделаю обязательно на НГ!!!

Альбина (Dec 13 2005, 05:55 PM)
Девочки. я сама ела такой салат с гранатом. Все прекрасно съедается, косточки незамечеными пролетают. Они же мягкие, и сладковатую кислинку гранат придает. А то у икры же вкус селедки, а вы ее с курицей хотите мешать obm.gif

Сообщение отредактировал LUBOV - Jan 17 2006, 02:24 AM


--------------------

Один мудрец сказал: Прошлое не вернёшь,
Будущее впереди, А настоящее в наших руках!
Живи настоящим и радуйся, Каждому мгновению!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Dec 13 2005, 02:17 AM
Сообщение #4


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион




Новогоднее блюдо для ценителей и рачительных хозяев.
На листья мелко рваного салата подойдёт любой: айсберг, китайский ,латук в общем какой найдётся - выдавить сок пол лимона, добавить соевый соус, выложить св.помидоры нарезанные кр. кубиком, брынзу, тёртый сыр сверху уложить тёплое (можно горячее только что обжаренное ) куриное филе нарезанное на ломти 1.5-2 см.сверху присыпать тёртым сыром (лучше пармезаном, но коль уж нет, подойдёт и гауда ) украсить зеленью и маслинами, рядом на тарелку выложить соус (Внимание! Эксклюзив, как, впрочем, и сам салат): сливки 33% взбить, добавить майонез, карри. Не жалейте лимона и соевого соуса.
essen.gif P_03BA~15.GIF

Из форума
kulina.ru/ Конкурс мое любимое новогоднее блюдо. 2003г, декабрь
chif ritov@interlan.ru.


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Dec 13 2005, 02:27 AM
Сообщение #5


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион




Салат "Шапка Маномаха".
Салат укладывается слояме в форме купола.
1 слой - вареный картофель (на крупной терке)
2 слой - чеснок (чуть-чуть)
майонез
3 слой - вареная морковь (на крупной терке)
4 слой - грецкие орехи (не очень мелко порубленные)
майонез
5 слой - яйца (мелкая терка)
6 слой - твердый сыр (мелкая терка)
украшаем зернами граната. essen.gif

Из форума
/kulina.ru/ Конкурс мое любимое новогоднее блюдо. 2003г, декабрь
"Альбина Шаблюк" albina72@bk.ru


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Dec 15 2005, 09:19 AM
Сообщение #6


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион



Копенгагенский салат
Cостав. 250 г рыбы, 1 соленый огурец, 2 помидора, 1 маленькая луковица, 1-2 яблока, 100 г майонеза, соль, перец, горчица.
Способ приготовления. Рыбу отварить в очень небольшом количестве поды, удалить кости и разделить рыбу на кусочки. Огурец, помидоры, лук и яблоки нарезать кубиками и соединить с кусочками рыбы, приправить солью, перцем и горчицей и смешать с майонезом.
Источник: из рассылки РЕЦЕПТЫ ОТ ПОВАРЁНКА


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Dec 27 2005, 08:54 AM
Сообщение #7


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион



Это один из вариантов салата,который делают все!

Слоеный салат
1 банка консервированного лосося
10-15 грецких орехов
5 вареных яиц
5 вареных картофелин
1 средняя луковица
300 г твердого сыра
1-2 очищенных яблока
майонез

Выложить слоями: рыбу, размятую вилкой, орехи - на мелкой терке, тертые желтки, измельченный картофель (сбрызнуть жидкостью из банки и майонезом), измельченный лук (обдать кипятком и сразу охладить холодной водой), майонез, сыр - на крупной терке, тертые яблоки, сыр, майонез, тертые белки. Убрать на холод на 40-60 минут.

Из рассылки Поваренная книга кулинара


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Eva
сообщение Jan 15 2006, 01:54 AM
Сообщение #8


Настоящий друг
***

Группа: Друзья форума
Сообщений: 457
Регистрация: 8-May 05
Из: Гомель, Беларусь
Пользователь №: 204



Салат с консервированной кукурузой.
Для салата нужны 1 банка кукурузы, 4 яйца, 200 грамм сыра, гренки (черный хлеб порезать кубиками и обжарить), чеснок. Все ингредиенты перемешать. Все заправить майонезом.


Салат с сердцем
1 кг сердца отварить. Потереть на крупной терке или измельчить в комбайне.
Добавить 4 яйца, 2 луковицы. Все заправить майонезом.


--------------------
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
МИЛА
сообщение May 21 2006, 02:55 AM
Сообщение #9


оптимистка
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 2.366
Регистрация: 21-May 06
Из: Москва
Пользователь №: 2.150
Возраст: уже не 18
Знак зодиака: Милый Скорпиоша



Один из самых моих любимых салатиков:
Салат "Гранатовый браслет"

(Рецепт указан выше)

Мой совет: когда мариную лук, то просто режу его на две половинки, и держу полчаса, затем мелко нарезаю и укладываю первым слоем (потом мясо, картофель, свекла и гранат).
А еще я столкнулась с тем, что не все могут есть этот салат. Исходя из культуры еды. Некоторые стараются выплюнуть гранатовые косточки... Но ведь самый вкус в том, что когда расскусываешь зернышко граната, то выливается сок. Это так необычно.... и потом вкус каждый раз обновляется!
Пробовала просто выжать из граната сок, и им полить салат. Тоже неплохо, но уже не то. Если будете делать с соком, то лучше поливать каждый слой салат. Выбирайте любой вариант, все равно очень вкусно!

Сообщение отредактировал LUBOV - May 26 2006, 08:08 PM


--------------------
"Это невозможно" - сказала Причина.
"Это безрассудно" -заметил Опыт.
"Это бесполезно" - отрезала Гордость.
"Попробуй..." - шепнула мечта...


Труднее всего сказать три фразы: "Я тебя люблю!", "Прости!" и "Помоги мне!"

Изображение

Наш домик - http://www.womanshobby.net/forum/index.php...pid=334335&
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
МИЛА
сообщение May 21 2006, 02:56 AM
Сообщение #10


оптимистка
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 2.366
Регистрация: 21-May 06
Из: Москва
Пользователь №: 2.150
Возраст: уже не 18
Знак зодиака: Милый Скорпиоша



Салат слоеный мясной с орехами
Для рецепта Вам потребуются:
- мясо отварное (лучше говядину) - 500г
- яйцо - 4 шт.
- огурцы соленые - 5-8 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
- майонез - по вкусу
Отварное мясо разобрать на волокна или мелко порубить, уложить на дно плоского салатника, намазать майонезом, огурцы очистить от кожицы и семян (по желанию), мелко нарезать, смешать с рубленным чесноком и уложить поверх мясного слоя, после чего также намазать майонезом. Вареные яйца мелко порубить и посыпать поверх слоя огурцов, промазать майонезом. Повторить последовательность слоев несколько раз, обязательно пропитав каждый слой майонезом. Грецкий орех мелко порезать, обжарить на раскаленной сковородке без масла и посыпать им салат сверху.

Тоже очень вкусный салатик! И многими моими друзьями любим !


--------------------
"Это невозможно" - сказала Причина.
"Это безрассудно" -заметил Опыт.
"Это бесполезно" - отрезала Гордость.
"Попробуй..." - шепнула мечта...


Труднее всего сказать три фразы: "Я тебя люблю!", "Прости!" и "Помоги мне!"

Изображение

Наш домик - http://www.womanshobby.net/forum/index.php...pid=334335&
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
МИЛА
сообщение May 21 2006, 03:04 AM
Сообщение #11


оптимистка
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 2.366
Регистрация: 21-May 06
Из: Москва
Пользователь №: 2.150
Возраст: уже не 18
Знак зодиака: Милый Скорпиоша



Салат из языка с орехами
Для рецепта Вам потребуются:
- язык говяжий - 1 шт.
- чеснок - 1-3 зубчика (по вкусу)
- майонез - 3-4 ст.л.
- грецкие орехи - 4 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
Язык промыть, отварить до готовности, аккуратно (еще с горячего) снять пленку. Мелко порезать, смешать с давленым чесноком, затем прибавить грецкие орехи. Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.


--------------------
"Это невозможно" - сказала Причина.
"Это безрассудно" -заметил Опыт.
"Это бесполезно" - отрезала Гордость.
"Попробуй..." - шепнула мечта...


Труднее всего сказать три фразы: "Я тебя люблю!", "Прости!" и "Помоги мне!"

Изображение

Наш домик - http://www.womanshobby.net/forum/index.php...pid=334335&
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
МИЛА
сообщение May 21 2006, 03:04 AM
Сообщение #12


оптимистка
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 2.366
Регистрация: 21-May 06
Из: Москва
Пользователь №: 2.150
Возраст: уже не 18
Знак зодиака: Милый Скорпиоша



Салат с языком
Для рецепта Вам потребуются:
- говяжий язык - 500г
- картофель - 150г
- морковь - 130г
- соленые огурцы - 50г
- растительное масло - 40мл
- уксус 3% - 20мл
- яйцо - 1/2 шт.
- соль
- перец
- зелень.
Морковь, картофель, корень сельдерея очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Приготовленные овощи и соленые огурцы нарезать кубиками, заправить смесью уксуса и растительного масла, добавить соль, молотый черный перец и все перемешать. Язык отварить со специями, очистить от кожи, нарезать тонкими ломтиками и уложить по краям тарелки. В центр выложить приготовленный овощной салат. Готовый салат украсить нарезанным вареным яйцом, зеленью петрушки.



--------------------
"Это невозможно" - сказала Причина.
"Это безрассудно" -заметил Опыт.
"Это бесполезно" - отрезала Гордость.
"Попробуй..." - шепнула мечта...


Труднее всего сказать три фразы: "Я тебя люблю!", "Прости!" и "Помоги мне!"

Изображение

Наш домик - http://www.womanshobby.net/forum/index.php...pid=334335&
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
SMA
сообщение Jul 21 2006, 08:15 PM
Сообщение #13


Гость









Салат "Загадка"

состав: 4 яйца, 1ст.л крахмала, 0,5 ч.л черн. молотого перца, курин. филе, луковица и майонез.

Приготовление:

Отварить курин. филе и порезать кубиками.
Готовим блины: яйца, крахмал и перец взбиваем и выпекаем тонкие блинчики. Когда они остынут, скрутить в рулетики и очень тонко порезать (чем тоньше, тем вкуснее).
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на оливковом масле.

Смешиваем курицу, блинчики и лук с майонезом и ставим в холодильник минут на 20 для пропитки.
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Aug 31 2006, 12:42 AM
Сообщение #14


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



У нас с мужем был юбилей свадьбы и я приготовила вчера много блюд, а оставшихся продуктов на скору руку придумала салат:

1\2 банки консервированных мидий в собственном соку
5-7 помидорок чери
1\2 болгарского перца
пучок салата листового
сыр "Пармезан" (только острый!!!)

Порезать чери пополам, мелко нарезать перчик, высыпать мидии, порезать крупно салат, всё это перемешать и для красоты и пикантности потереть острого "Пармезана". Пальчики оближешь!!!


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Матильда+
сообщение Nov 11 2006, 08:08 AM
Сообщение #15


Гость









Девочки, спасибо большое за рецепты. Делала гранатовый браслет, рафаэлло, слоеный салат и фаршированный багет. Всё очень-очень вкусно! 27.gif

Гранатовый браслет я обсыпала гранатом с мягкими косточками, их можно есть. Это такой светлый гранат с розовыми ядрышками (правда, они послаще обычного граната, но всё равно получилось очень вкусно, все хвалили). Вот фотка, только браслет у меня толстоватый получился, надо что-то побольше стакана внутрь ставить.

user posted image
Go to the top of the page
+Quote Post
Матильда+
сообщение Nov 11 2006, 08:14 AM
Сообщение #16


Гость









Хочу поделиться рецептом салата «Грибная поляна».
Нам всем очень нравится.

Нужно:
Маринованные грибы 1 баночка
Укроп 2-3 пучка
Морковь 1-2 штучки
Картофель 2 штучки
Грудка куриная (я делаю её гриль, но можно и отварить)
Майонез.

Берем неглубокую кастрюльку и выстилаем её полиэтиленом (я разрезаю два пищевых мешочка).
И сюда слоями выкладываем:
1.Маринованные грибы (лучше, чтобы они были помельче, красивее смотрится). Но не выстилаем ими полностью дно, а оставляем просветы между грибочками.
2. Зелень, мелко порубленную (можно укроп с петрушкой, можно только укроп или петрушка, кому что больше нравится, я только укроп выкладываю). Слой по толщине должен быть 0,5-1см.
3.Свежая морковь, натёртая на тёрке.
4.Майонез
5.Курица (гриль или отварная), порезать.
6.Майонез.
7.Картофель, отварить, натереть на тёрке.
8.Майонез.

Поставить в холодильник. Перед подачей на стол кастрюлю аккуратно переворачиваем на подготовленное заранее блюдо. Получается, что верхний слой – грибы. Из-за того, что мы их не плотно уложили, получается, что они как бы на зеленой поляне. Аккуратно снимаем полиэтилен и всё.

user posted image


---В ожидании... (Дата Nov 13 2006, 11:13 PM)
Матильда+ ! Какой красивый салатец - я обязательно такой приговлю!!!!!!
Go to the top of the page
+Quote Post
Тати
сообщение Nov 12 2006, 09:04 AM
Сообщение #17


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 8.480
Регистрация: 12-September 06
Из: Москва
Пользователь №: 3.121
Возраст: 32
Знак зодиака: Лев!



QUOTE(Marie @ Oct 27 2006, 05:13 PM)
А кто-нибудь знает рецепт салата из рыбных консервов и авокадо? Давно про него слышала, очень хвалят, но не знаю точного рецепта, может, кто подскажет?
*


Я делаю с тунцом (консервированный в собственном соку), авокадо кубиками, помидорки черри. Заправка: оливковое масло, сок половинки лимона и приправы.


--------------------
Тимофей, 21 июня 2005 года
Макар, 02 марта 2010 года
Про самого маленького гнома Изображение Несколько любимых блюдИзображениеИзображение

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Larissa
сообщение Nov 15 2006, 11:36 AM
Сообщение #18


Новичок
*

Группа: Друзья форума
Сообщений: 18
Регистрация: 5-November 06
Из: Латвия
Пользователь №: 3.573
Возраст: в расцвете лет
Знак зодиака: Козерог



Цитата(А.Таня @ Nov 14 2006, 09:32 PM) *

У меня муж очень любит такой салат--ХЕ , но я не умею его готовить. sad1.gif
Если у кого-нибудь есть рецепт-буду очень благодарна! 0a2a7.gif

А.Таня вариаций такого салата много, дам несколько

ХЕ С РЫБОЙ ПО КОРЕЙСКИ
Сельдь - предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу.
Палтус, лососевые: нерка, чавыча, кижуч, кета, а также подойдет
морской гребешок, треска или минтай) -1 кг, морковь 0.5 кг (можно
использовать редьку-дайкон или морковь и редьку), столовый уксус
- 200 г, соевый соус - 20 г, репчатый лук -1 шт., чеснок -2-3зубчика, красный
жгучий перец - по вкусу, растительное масло., кунжутное семя,
сахар, соль - по вкусу.
Очищенное от кожи и костей филе рыбы нарезать соломкой длиной
5 см, толщиной 0, 5 см (гребешок - ломтиками). Выложить в
эмалированную посуду, налить уксус и перемешать. В таком виде
оставить на 20- 30 минут. Тем временем нарезать тонкой соломкой
морковь или редьку или их смесь и слегка посолить,добавить немного сахара(по вкусу).
Затем рыбу откинуть на сито, дать стечь. Смешать рыбу с морковкой, аккуратно перемешать..и сделать в середине углубление (туда сложить чеснок(пресс), лук (полукольцами), и все остальные специи...раскалить масло растительное до белого дымка и влить в эту воронку аккуратно, будет шипеть и брызгаться, затем еще раз перемешать, охладить.

СИНЕНЬКИЕ(баклажаны),
ГРИБЫ ИЛИ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

2 кг синих разрезать вдоль
на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды+ 6 ст.л. соли,
положить синие ( или грибы), варить 10 мин., вытащить,
остудить, нарезать поперек ( грибы-по желанию).
Заливка: 3 большие луковицы мелко порезать,
1 пучок петрушки или сельдерея тоже изрубить,
5 зубчиков чеснока раздавить,
по 150 г растительного масла и 9% уксуса, (я использовала 5% уксус).
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
3 ст.л. кипяченой воды,
3 красных болгарских перца нарезать соломкой.

Все смешать, залить синие ( или грибы), перемешать-и в холодильник.

ХЕ из мяса
400 г свежего мяса нарезать соломкой, посолить, залить 1 СТОЛОВОЙ (!) ложкой уксусной ЭСЕНЦИИ. Поставить на ночь.
Лук 0,5 кг, морковь 0,5 кг нарезать полукольцами и соломкой, смешать с мясом.
0,5 стакана растительного масла вылить на сковороду, накалить до тех пор, пока не пойдет дым. Высыпать в раскаленное масло 1 СТОЛОВУЮ (!) ложку красного молотого перца, прокалить, пока не почернеет перец.
Раскаленным маслом залить мясо с овощами. Перемешать.

СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ
Необходимо: 1 кг свеклы, 100 г растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 0,4 ч.л. красного пер-ца, 1/2 ч.л. кориандра, 3 ст.л. уксуса, 1 головка чеснока.
Растительное масло сильно разогреть, почти довести до кипения; специи и уксус вылить в масло, хорошо размешать и вылить в свеклу. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Все перемешать и оставить на сутки.

ХЕ ИЗ СВЕЖИХ БАКЛАЖАНОВ
900 г баклажанов, 100 г растительного масла, 2 болгарских сладких красных перца, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. уксусной эссенции или щепотка лимонной кислоты, 1 ст.л. адзи-но-мота (можно и без нее), соль по вкусу.
Баклажаны помыть, очистить, нарезать дольками. Отварить в кипящей воде 10 минут. Откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде. Болгарский перец промыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, мелко порубить. Заправить баклажаны смесью болгарского перца, чеснока, соли, сахара, кориандра, черного перца, уксуса в эмалированной посуде. Дать настояться.

ХЕ ИЗ КАПУСТЫ
Капусту нашинковать, можно с морковкой, лук мелко порезать, посолить, помять. Поставить в сковородке раст. масло на огонь. Капусту поперчить красным острым перцем, полить уксусом, но не переборщить, лучше потом ещё добавить. Перемешать. Когда над маслом появится дымок, вылить его на капусту, помешать, попробовать, чего не хватает, накрыть и оставить настояться.

"Морковча" - салат типа корейской морковки.
1кг моркови натереть на спец. терке или на крупной терке, посыпать 3ст.л. сахара, 1 ч.л.соли, 4-5ст.л. уксуса 9%, помять не сильно, просто перетряхнуть её до появления сока, положить ее в миску, сделать в моркови углубление. В углубление положить 1 головку раздавленного чеснока, 1ч.л.порошка семян кинзы, 1ч.л.черного перца, на кончике ножа - острого красного перца. 0.5 стакана растительного масла (без запаха) прокалитЬ и вылить на специи, забросать их морковкой, накрыть миску крышкой, оставить охлаждаться. Затем перемешать и поставить в холодильник на ночь.
Точно так же делают из свеклы - "Свекловчу", только сахара кладут меньше - 1-1.5 ст. л.
Но, вообще, сахар, соль и уксус ложите на свой вкус.
Цитата(Nada @ Nov 15 2006, 04:08 AM) *

Лариса, класс! Оперативно выложила! Спасибо! 27.gif

Цитата(А.Таня @ Nov 15 2006, 12:33 PM) *

Лариса,спасибо тебе огромное за оперативность!!! 0a2a7.gif


--------------------
Лариса
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
LUBOV
сообщение Nov 25 2006, 11:22 PM
Сообщение #19


Заслуженная повариха Форума
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2.573
Регистрация: 12-April 05
Из: Кирьят Гат. Израиль
Пользователь №: 94
Возраст: Всегда молода...душой! А души молодые не стареют!
Знак зодиака: Скорпион



Итак, по просьбе "трудящихся", я нашла два варианта рецептика, которые немного только отличаются друг от друга. И ещё один, в котором только перечень продуктов.

Cалат "Старый мельник"

1.
Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны), лук репчатый, картофель, морковь, огурцы маринованные или соленые, мясо (говядина или свинина), сыр, яйца, майонез, сливочное масло.
Способ приготовления.
Салат делается слоями:
1) Грибы, обжаренные с луком на сливочном масле
2) Картофель отварной натереть на крупной терке
3) Майонез
4) Сыр натереть на мелкой терке
5) Огурцы нарезать мелкой соломкой
6) Майонез
7) Сыр натереть на мелкой терке
8) Морковь отварную натереть на крупной терке
9) Майонез
10) Сыр натереть на мелкой терке
11) Мясо мелко нарезать
12) Майонез
13) Сыр натереть на мелкой терке
14) Яйца натереть на мелкой терке
15) Майонез
16) Сыр натереть на мелкой терке
Источник: firkun
Источник: 1. PRIPRAVKIN.RU - рекомендует - Салат "Старый мельник" http://www.pripravkin.ru

2.
Продукты:
картофель отварной в мундире;
боровики (можно и др.грибы);
лук репчатый;
морковь;
соленые огурцы;
майонез;
перец черный молотый
.
Количество продуктов зависит от размеров блюда, на которое все будет укладываться!
Инструкции:
Лук и грибы мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, все обжарить.
Салат укладывается слоями!
Картофель натереть на кр.терке на тарелку (не приминая!);
далее майонез;
огурец на кр.терке;
майонез;
масса из грибов, лука, моркови;
майонез сверху в виде решеточки.
Автор рецепта Елена, Латвия
Источник: GurMania.ru Салаты - МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ http://www.gurmania.ru

3.
Салат "Старый мельник"
(шампиньоны конс., колбаса п/к, огурцы конс.,майонез, яйцо, зелень)
Источник: Банкетный Зал...Фирма OOO "КоК-РоШ"


--------------------
Делай ДОБРО и бросай его в реку! (Армянская пословица)
Изображение
МК КАК Я ЭТО ГОТОВЛЮ ИЗРАИЛЬ Цветущий

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Бестия
сообщение Nov 2 2007, 11:21 PM
Сообщение #20


Новичок
*

Группа: Друзья форума
Сообщений: 7
Регистрация: 2-November 07
Пользователь №: 10.284



Салат слоеный с мясом и орехами
500 г говядины, 4 яйца, 7 огурцов соленых, 4 зубчика чеснока, 1 ст. очищенных грецких орехов, майонез, соль
Отварное мясо разобрать на волокна или мелко нарубить, уложить на дно плоской салатницы, промазать майонезом. Огурцы мелко нарезать, смешать с рубленым чесноком и уложить поверх мяса, после чего также промазать майонезом. Вареные яйца мелко нарубить и засыпать ими слой огурцов, промазать майонезом. Повторить последовательность слоев несколько раз, обязательно промазывая каждый слой. Грецкие орехи мелко нарезать, обжарить на раскаленной сковороде без масла и посыпать ими салат.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

2 страниц V  1 2 >
Reply to this topicStart new topic
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 23rd July 2017 - 06:42 PM