IPB
smile1.gifNew!!! New!!! New!!!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

51 страниц V < 1 2 3 4 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Оформление тортов, Оформление, идеи, приемы
SweetSvetik
сообщение Dec 21 2006, 10:29 AM
Сообщение #21


неугомонная
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.905
Регистрация: 1-September 06
Из: Новороссийск
Пользователь №: 3.003
Знак зодиака: Водолей



Это рождественский кекс, который, вроде может храниться до полугода. и со временем вкус должен только улучшаться. получился у меня большой, даже думала его пополам разрезать. на 2 кекса. но, пекла по рецепту, а в нем мощность моей духовки не учитывалась. так что, пришлось срезать подгоревшие края, бока, подравнивать. короче, ополовинила и так dbb.gif
зато хоть попробовала P_03BA~15.GIF
Изображение

Тати (Dec 21 2006, 12:31 AM)
Светик, браво ta_clap1.gif ta_clap1.gif Очень красивый тортик-кексик. Ну и как на вкус, раз уж удалось попробоватьsmile1.gif?

Спасибо, девочки.

Тати, я покупала пищевые красители на рынке, в отделе бакалеи. там только у одного продавца было, но я у многих спрашивала, пока меня к ней не направили. вот ссылочка, там даны адреса и ссылки на магазины,которые этим занимаются. http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=3387

Девочки, вот рецепт кекса, который мне дали.

Фруктовый рождественский кекс.


250 гр масла
1,5 кг сухофруктов
1 зеленое яблоко (натереть)
1 ст коричн. сахара
4 яйца
1 ч.л специй для выпечки 9я делала без них)
2 ст муки
разрыхлитель
1/2 ст бренди, шерри (коньяк)
соль

2 ст.л бренди на пропитку.

1. смешать фрукты, яблоко, бренди, сахар и масло в миске.
2. влить яйца и перемешать
3. просеять и муку и опять перемешать
4. вылодить в форму, утрамбовывая.
5. печь 3 с половиной часа при 140 гр.
6. вынуть, в форме полить бренди накрыть фольгой, закутать в полотенце и оставить на сутки.
Вынуть, обернуть в пленку и фольгу и хранить.

За счет чего улучшается - не знаю, может, пропитывается?


___________________________________________

Цитата(Juliagord @ Dec 24 2006, 11:45 PM) *

Девочки, я в восторге!
Вот это шедевры! какие вы все мастерицы!
СвитСветик, Аити, Ленчик Б.,Миленка, Тати - СУПЕР!

СвитСветик меня заинтересовал рецет рождественского кекса, есть вопросы........
- сахар коричневый можно заменить на обычный?
- в форме какого диаметра печь кекса?
- сильно ли он поднимается в высоту?
- и почему печь так долго?
- какой структуры получается кекс? - воздушный, дырчатый?
- зачем так много сухофруктов и какие лучше брать - курагу, чернослив, изюм?

Заранее благодарю за ответы!

Удачи всем и новых творческих побед!



Цитата(SweetSvetik @ Dec 25 2006, 01:25 AM) *

Джулиагорд, если Ленчик появится, думаю, она может дать более точные ответы на твои вопросы. все-таки ,это немецкий кекс. штоллен.
на счет сахара - думаю, можно, но лучше все-таки купить коричневый.
печь можно в любой форме. я делала в 24 см круглой, была наполнена доверху. поднялся немного.
печется так долго из-за сухофруктов, наверное, и потому, что почти нет муки. смотри по своей духовке. моей духовке надо было меньшую темп-ру поставить, поэтому и обгорел немного по краям.
он не воздушный, не пористый, плотноватый, но не твердый. вкус необычный.
сухофрукты - основная составляющая. тоже была озадачена вопросом выбора. мне посоветовали не брать чернослив, т.к. может цвет испортить. хотя, думаю, не в этом случае. я брала изюм, курагу, папаю, инжир, физалис (кажется, так), вишню. просто подойди туда, где много этих сухофруктов и набери разных. твердые лучше не брать.





Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 05:51 PM


--------------------
Доченька Дашенька (23.01.04)
Сыночек Даниилка (22.01.06)

Мои торты
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
SweetSvetik
сообщение Dec 23 2006, 10:26 PM
Сообщение #22


неугомонная
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.905
Регистрация: 1-September 06
Из: Новороссийск
Пользователь №: 3.003
Знак зодиака: Водолей



Девочки, это мой тортик на крестины Данилки. очень старалсь и очень довольна d53.gif

Изображение

Изображение

Цитата(Певица @ Dec 23 2006, 06:57 PM) *

Ленчик,СвитСветик-мастерицы просто!!
Даже и не представляю чтобы у меня такое получилось.
Я вот больше по горячим блюдам спец,плов приготовить,рыбу фаршированную...и т.д.А вот кондитер ..хм..может и получится. blush.gif



Цитата(Матильда+ @ Dec 23 2006, 11:40 PM) *

Ленчик, СветСветик тортики обалдеть прям!



Цитата(Milenka @ Dec 24 2006, 01:12 AM) *

Вот это дааааааа....
Я тут три розочки слепила. Но не покажу никому.
Туууут таааакое . куда там моим кособоким
Эээх!
С меня семь потов сошло пока цветы свои лепила , а от пота мастика разлазилась rofl.gif и цветы мои не лепились. Уффф!

Ленчик, а кружева рисуются прямо по торту?
Светик а как такие буквы аккуратненькие вышли. Я тут цифру 4 ( на ДР Сёмке) вырезала, но она что-то кривоватая чуток вышла.



Цитата(Тати @ Dec 24 2006, 01:54 AM) *

Свет, красиво-то как 27.gif Это какием надо обладать художественным вкусом, чтобы придумать и смастерить такое чудо! Данилку с крестинами!!!



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 05:49 PM


--------------------
Доченька Дашенька (23.01.04)
Сыночек Даниилка (22.01.06)

Мои торты
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 25 2006, 06:04 PM
Сообщение #23


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



А вот и мой тортик в честь полугодия Алёнки:
Изображение

___________________________________

Цитата(Тати @ Dec 25 2006, 11:48 AM) *

В ожидании, какой славный гусь ta_clap1.gif 0a2a7.gif Что внутри?


Цитата(В ожидании... @ Dec 25 2006, 01:10 PM) *

Внутри мус из банана и киви и сгущенка, сверху сметанный крем.


Цитата(Тати @ Dec 25 2006, 04:11 PM) *

На бисквите? или вообще без теста?


Цитата(В ожидании... @ Dec 25 2006, 07:32 PM) *

Тати испекла 2 белковых коржа, а между ними мус из фруктов и сгущенки.


Цитата(SweetSvetik @ Dec 27 2006, 02:11 PM) *

В ожидании, симпатичный гусь получился.
что значит белковые коржи? безе? и как мусс делала? просто взбила киви с бананом и этим прослоила? как на вкус?


Цитата(Ленчик Б. @ Dec 27 2006, 06:24 PM) *

В ожидании, оч красивый гусь вышел. Ты его кокосом же посыпала? Пушистый)))

Цитата(В ожидании... @ Dec 28 2006, 11:59 AM) *

SweetSvetik белковые коржи - это не безе smile1.gif , они же самые простые белки+мука+сахар. А мусс именно так и получился, просто проблендерила фрукты и пропитала коржи сгущёнкой. На вкус просто суперрррр 27.gif , я всегда прослаиваю коржи свежими фруктами - лублу!

Ленчик Б. Гуся кокосом обсыпала.

Рени с начинками я всегда экспериментирую, не понравилась только мандариновая (коржи сильно мокнут), самое лучшее сочетание фейхоа+банан.


Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 06:27 PM


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Milenka
сообщение Dec 26 2006, 02:48 AM
Сообщение #24


Мамка со стажем
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.558
Регистрация: 4-November 05
Из: Беларусь - Могилёв
Пользователь №: 714
Возраст: ближе к зрелому
Знак зодиака: Впечатлительный Овен



Оль, в ожидании, гусь-торт аппетитный такой 27.gif

Ну вот, кулинарочки, сегодня я показываю чему научилась у вас. smile1.gif

Я сразу два тортика испекла:
1. Тортик для моего среднего Семёнушки на 4 годика
Изображение

2. Тортик для подруг. Завтра у нас предновогодний девичник
Изображение Изображение

______________________________

Цитата(В ожидании... @ Dec 25 2006, 07:59 PM) *

Миленка, да ладно ученица!!!!!!! Ты просто мастер !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Кстати начинка какая?


Цитата(Milenka @ Dec 25 2006, 08:09 PM) *

Ну как видите с мастикой-покрытием я пока не стала связываться: побоялась.

Торт для подруг покрыла кремом шоколад+масло. Сатаралсь разгладить, но... все равно не очень - то это удалось. Придется учиться работать с покрытием. Розочки лепила из мастики (из "Суфле" "Бон-Пари"), а вот листочки из готового марципана окрашенного зеленой пищевой краской (за что отдельное спасибо Ленчику Б. 86d.gif 86d.gif сделавшей мне такой кулинарный суперподарок 27.gif, в смысле краски и марципан )

Сенькин тортик я хотела сделать белым (не вышло). Купила белый шоколад, но... У нас только пористый . Растопила его, масло сливочное добавила, и тут случился облом: этот шоколад не захотел смешиваться с маслом, превратился в какой-то резиновый сгусток и плавал в раставшем масле. 6.gif Взяла я этот сгусток , на ощупь оказался пластичным и я просто руками размазала его по тортику, к рукам не липло благодаря маслу. Покрытие получилось более гладким, чем с чёрным шоколадным кремом, который я пыталась разгладить ложкой. В следующий раз в белый шоколад масло я вообще класть не буду, м.б. тогда цвет получится не желтоватым (как у меня), а белее.
Шарики опять же из марципана.
Не очень получилось у меня со шприцем совладать (рисование шоколадом). Надо было потренироваться на стороне сначла, а я сразу на торте писать начала.... ну видите что получилось 6.gif .

Ага, забыла рассказать, что под украшениями мой любимый медовый торт (и там и там). Один (Сенькин) мы съедим сегодня. А с подружками завтря ням-ням.

И еще что смутило: для Сенькино торта я крем делала творожный - тут без проблем. А вот в шоколадном тортике крем сметана+сахар и... он получился жидким каким-то. Он такой и д.б.? А то я стала коржи складывать и крем повыливался. Вдруг теперь тортик сухим окажется?



Цитата(Тати @ Dec 26 2006, 12:32 AM) *

Ух ты, сколько еще красоты неописуемой!!!

Миленка, замечательные тортики получились, детский такой веселый, жизнерадостный! А для подруг изысканный Сыночка с Днем варенья!!!



Цитата(SweetSvetik @ Dec 27 2006, 02:11 PM) *

Миленка, ну вот,а ты боялась. интересное у тебя покрытие на детском тортике вышло. а розочки лучше немного по-другому лепить. но и эти для первых очень хороши.



Цитата(Ленчик Б. @ Dec 27 2006, 06:24 PM) *

Миленка, ну что ты переживаешь? Тортики ну такой красоты неописуемой получились. Семкин это прям детская мечта, а для девичника так вообще... по крайней мере очень аппетитно выглядит. Мне понра!
То что сметанный крем жидким стал... может сметана не сильно жидкая была и сыворотка отделилась?



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 06:13 PM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Рени
сообщение Dec 28 2006, 10:32 AM
Сообщение #25


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 875
Регистрация: 29-August 06
Из: Литва
Пользователь №: 2.973
Возраст: 34
Знак зодиака: Дева



девчата, ух ты! Ну вы даете! Миленка, тебя хочу похвалить отдельной строкой- такое сваять для первого раза- это вообще супер!!! Можешь гордится собой. Для меня розы-само совершенство :-).
А титек тут сколько! Ленчик, и я родимку усекла secret.gif . Такая сексовая грудь получилась- пионерская, все в тему (я про красный цвет) biggrin.gif
Тати, и твои розочки и мишка покорили! А розочки к чему такому золотистому прикреплены были?
СветСветик , Рождественский кекс очень рецептом заинтересовал. А украшение всех тортов, могу сказать, у тебя очень стильное получается (если это слово подходит) - ничего лишнего, все в тему,со вкусом 27.gif умница ты, рукодельница наша.
Катангел, титьки "твои" тоже отлично плучились, тем более, что на скорую руку.
В ожидании....гусь очень оригинально смотрится. А как на вкус был? Меня тоже начинка заинтересовала- ты сама придумала такую?

А я скромненько хочу похвастаться своим произведением, только, наверное, это не к тортикам относится (модраторы, скажите к чему больше и я перенесу). Вот что у меня получилось испечь к Рождеству....
Изображение
Изображение Изображение

--------------------------------------------

Цитата(В ожидании... @ Dec 28 2006, 11:59 AM) *

Нифигасебе какой шедевр, браво ta_clap1.gif ta_clap1.gif ta_clap1.gif !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Такой есть то жалко!



Цитата(SweetSvetik @ Dec 29 2006, 01:41 AM) *

А домик твой просто потрясающий, и какой большой? на чем стоит - это какой-то торт? из чего делала стены, крышу? просто супер.


Цитата(Milenka @ Dec 28 2006, 02:10 PM) *

Рениииии, я пять минут сидела с разинутым ртом. ООООООО! вот это дааааа 27.gif


Цитата(Рени @ Dec 29 2006, 02:26 AM) *

Ой, девочки, захвалили. Спасибо. Это я на вас насмотрелась. Мы с Миленкой тут за вами погнаться решили biggrin.gif. Печь я люблю, но вот на украшения сил не остается. Поэтому хвастать не чем.
СветСветик, рецепт нашла в интернете, а вот сегодня увидела и у нас здесь http://www.womanshobby.net/forum/index.php...amp;#entry58378
Все делала по рецепту. Стены пряничные, украшения белок+пудра. Ну и +фантазия. Внутри пустой, но можно наложить конфет не тяжелых.Или подарочек к примеру. Дом действительно большой, на мой поднос не поместился, поэтому муж в срочном порядке искал доску. Но еще выпекала из оставшегося теста корж непосредственно под дом. В следующий раз, наверное просто пченьем выложу. Можно домик разделить и сделать два и один подарить кому-нибудь. Наверное на следующий год так и сделаю. Только начну делать его на 8марта(шучу). Но пораньше, а не за 3 дня до Рождества. А то вся остальная работа стояла.



Цитата(katangel @ Dec 29 2006, 09:03 AM) *

ой, девченки...у всех торты такие обалденные!!!
А Рени, ты просто волшебница...я даже не знаю, стоит ли мне пробовать такое делать???

Всем спасибо за комплименты!!!
СвитСвтик, а я вот хочу попробовать сделать тортики с того сайта, который ты дала...посмотрим что получиться...



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 06:35 PM


--------------------
Довидас 1998-06-01
Деймантас 2006-04-27
София 2011-07-13
Мои тортики
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
SweetSvetik
сообщение Dec 29 2006, 08:41 AM
Сообщение #26


неугомонная
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.905
Регистрация: 1-September 06
Из: Новороссийск
Пользователь №: 3.003
Знак зодиака: Водолей



ленчик, мне понравилось ,как муж отреагировал на торт. - нескромно так smile1.gif


Цитата(Milenka @ Dec 28 2006, 02:10 PM) *

Светик а покажи как ты лепишь? розочки


Миленка, я сама не покажу. пока не собираюсь делать. но дам ссылочку. http://www.citykitchen.ru/forum/index.php?showtopic=290
там очень понятно и доступно. но есть еще и другой вид изготовления - по нему розы получаются открытыми, очень пышными, посложнее. за них еще не бралась smile1.gif

Рени, спасибо, захвалила, буду старатьсяsmile1.gif
А домик твой просто потрясающий, и какой большой? на чем стоит - это какой-то торт? из чего делала стены, крышу? просто супер.

Цитата(Рени @ Dec 29 2006, 08:16 PM) *

Девчата, назрел быстрый конкретный вопрос- лень в инете рыться. Сколько этих маршмемоу(:-)) нужно чтобы покрыть обычный тортик и еще чтобы на несколько фигурок сверху хватило? Его топят в микроволновке и добавляют в него пудру да? А красители можно?



Цитата(Milenka @ Dec 29 2006, 10:45 PM) *

Рената, да я сегодня красила мастику из маршмелоу в зелёный цвет. Ёёёёлочки лепила. Намучалась чуток. Наверное мало сахарной пудры добавила. Из марципана вроде легче лечить-вырезать было.

Сколько на покрытие надо не знаю.

Свит-Светик, да эти розочки красивыеее 27.gif Попробую и этот способ как-нибудь.
И хрюшки и снеговички милые (на аватарке). Из чего ваяла? маршмелоу?



Цитата(SweetSvetik @ Dec 30 2006, 01:22 AM) *

Рени, еще не поздно? вообще покрывать мастикой нужно так ,чтобы она потолще была. но если торт ровный и гладкий, можно и потоньше. скажу сразу ,что толстый слой еще ни разу не делала.

Обычно беру пачку - 90 г. пудру просеивайте. кстати, мармышки лучше топить на водяной бане до текучести. если есть искусственный мед, на 90 г мармышек растопленных добавь 1 ст.л.
а топить мармышки лучше с 1 - 1,5 ст.л. горячей воды. новый испробованный рецепт мастики (гораздо лучше того ,что ранее делала).
когда растопишь, можно добавлять красители.



Цитата(SweetSvetik @ Dec 30 2006, 01:37 AM) *

Миленка, и делать эти розочки несложно совсем.
а хрюшек и снегомэнов делала из мармышек. у меня других вариантов нет. сама делать марципан даже пытаться не хочу - столько денег на ветер



Цитата(katangel @ Dec 31 2006, 02:00 AM) *

Devochki, izvenjajus', 4to pishy latinskimi bukvami. Ja y svekrov v gostjax. Xo4y skazaat', 4to kupila glicerin i teper' budu delat' rozo4ki, posmotrim, 4to iz etogo vijdet P_03BA~15.GIF



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 06:42 PM


--------------------
Доченька Дашенька (23.01.04)
Сыночек Даниилка (22.01.06)

Мои торты
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Тати
сообщение Dec 31 2006, 09:40 AM
Сообщение #27


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 8.480
Регистрация: 12-September 06
Из: Москва
Пользователь №: 3.121
Возраст: 32
Знак зодиака: Лев!



Я сегодня испекла медовик, но на украшения мнея что-то не хватило, просто придала тортику слегка праздничный вид, не судите строго smile1.gif После шедевров даже стыдно показывать 5211.gif
Изображение

---------------------------------------

Цитата(SweetSvetik @ Dec 31 2006, 03:09 PM) *


Тати, быстро и празднично smile1.gif. а чем шоколад размазывала?

У меня пока в холодильнике 3 заготовки. еще не украшала. вечером буду.



Цитата(Тати @ Dec 31 2006, 03:20 PM) *

Светик, я из мешка кондитерского выдавливала на бумагу, потом морозила и перекладывала. К сожалению, елка потекла немного, он должна была быть более объемна и рельефная, но не знаю как это сделать, т.к. в морозилке шоколад тут же оседает, а без холодильника течет...


Цитата(Тати @ Dec 31 2006, 05:10 PM) *

А я так хотела с мастикой поработать, да не смогла купить краски, а маршмеллоу у меня бело-розовые, а мне зеленые нужны были.. В общем, после праздников попробую закупиться всем необходимымsmile1.gif



Цитата(SweetSvetik @ Jan 1 2007, 12:08 AM) *

Тати, да, попались бы тебе мармышки от бон пари более пестрой расцветки - из них как раз бы зеленый цвет получился...
а шоколад он текучий. его надо было, наверное, закреплять. вот тока не знаю, чем. может, как и айсинг - пудрой...


Цитата(Тати @ Jan 2 2007, 01:50 AM) *


А мне так медовик понравился по рецепту Аити, правда, довольно трудоемкий, не расслабишься, покаааа эти 8 коржей испечешь! Мы с мужем даже стали со второго таймер на 3.5 минуты ставить, чтобы не пережечь. Но результат понравился, и крем получился очень вкусный, не кислый, то, что надо. Я очень переживала, что сметана не взобьется, т.к. брала не в фабричной упаковке, на которой точно написано 30% жирности, а развесную. Кто знает, что туда могли намешать 9f1.gif Но повезлоsmile1.gif



Цитата(Рени @ Jan 2 2007, 02:29 PM) *


Тати, у меня та же история с красителем. Поэтому просто выстригла трафарет из бумаги -елочку, и зеленой кокосовой стружкой посыпала, так что порнография полная получилась, а столько планов было!
Кста, я тоже всегда делаю медовик по Айти рецепту. У меня получаются 2 штуки из одного рецепта. Да, там мешкаться некогда. Пока пласт раскатал, в духовке уже готов. Зато быстро и вкусно.



Цитата(SweetSvetik @ Jan 2 2007, 03:35 PM) *

тати, а что, у тебя сметана взбивается? я для этих взяла специально, 25%-ю - и все равно, жидкий крем получился. но для таких коржиков - то, что надо. в следующий раз не буду париться, возьму 15%.
а коржи выпекаю -как и Рени. пока один в духовке (после первого ,который дольше всех печется), катаю быстренько другой, и так без остановки.

Вот только совет хочу дать... не кладите тесто в холодильник. я положила, т.к. детьми пришлось заниматься. потом в микро растапливала до мягкости, да и то, раскатывались коржи не очень хорошо и такие печенюшки-коржики, как обычно, не получились.



Цитата(Тати @ Jan 2 2007, 03:50 PM) *

Светик, да, сметана взбивается, очень гладкий плотный крем получился.

А вот у меня была идея положить в холодильник на полчасика, т.к. тесто было как воск и очень тягучее, а потом оно само как-то собралосьsmile1.gif и очень легко раскаталось. Ну и я также делала, пока пеку один, раскатываю другой, но все равно долго, это не бисквит, залил и гуляй полчасаsmile1.gif



Цитата(SweetSvetik @ Jan 2 2007, 05:48 PM) *

тати, и как , говоришь, хорошо пропитался? думаю, здесь не важен плотный крем. а в холодильник тесто не надо, все-таки



Цитата(Ленчик Б. @ Jan 2 2007, 08:19 PM) *

Тати, ням-ням! А я в растопленный шоколад немного молока консервированного лью, он тогда тягучий становится, но надо быстро работать-застывает. А можно вообще-то и с маслом шоколад взбить и потом им прямо из мешка рисовать, точно не расплывется.





Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 06:58 PM


--------------------
Тимофей, 21 июня 2005 года
Макар, 02 марта 2010 года
Про самого маленького гнома Изображение Несколько любимых блюдИзображениеИзображение

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 31 2006, 08:10 PM
Сообщение #28


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



А у меня такой новогодний тортик:

Изображение

----------------------------------
Цитата(Тати @ Dec 31 2006, 01:28 PM) *

В ожидании!!! Ну просто супер-хрюшка!!!! Классsmile1.gif



Цитата(SweetSvetik @ Dec 31 2006, 03:09 PM) *

Оль, хрюня такая прикольная smile1.gif. а я и не знала, что на пяточке можно улыбку сделать smile1.gif




Цитата(Рени @ Jan 2 2007, 02:29 PM) *

Тати,Миленка, В ожидании..., СветСветик какие новогодние тортики у вас получились!


Цитата(Ленчик Б. @ Jan 2 2007, 08:19 PM) *

В Ожидании, классная свиняка получилась! 6.gif



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 07:00 PM


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Milenka
сообщение Dec 31 2006, 11:27 PM
Сообщение #29


Мамка со стажем
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.558
Регистрация: 4-November 05
Из: Беларусь - Могилёв
Пользователь №: 714
Возраст: ближе к зрелому
Знак зодиака: Впечатлительный Овен



А вот мой новогодний тортик.

Изображение

Я так и не решилась с мастикой пока работать. Опять выехала за счет белого шоколада.
Правда не получилось рассчитать с колличеством - мало купила.

Тати, хорошая ёлочка получилась 27.gif
В ожидании, ой, я бы не догадалась хрюню изобразить. Сама придумала или стянула идейку где? smile1.gif

_______________________________

Цитата(Тати @ Dec 31 2006, 05:10 PM) *


Миленка, очень нарядный тортик получился ta_clap1.gif


Цитата(SweetSvetik @ Jan 1 2007, 12:08 AM) *

Миленка, прикольный тортик. а что это - медовик? или что-то другое?


Цитата(Тати @ Jan 2 2007, 01:50 AM) *

А мне так медовик понравился по рецепту Аити, правда, довольно трудоемкий, не расслабишься, покаааа эти 8 коржей испечешь! Мы с мужем даже стали со второго таймер на 3.5 минуты ставить, чтобы не пережечь. Но результат понравился, и крем получился очень вкусный, не кислый, то, что надо. Я очень переживала, что сметана не взобьется, т.к. брала не в фабричной упаковке, на которой точно написано 30% жирности, а развесную. Кто знает, что туда могли намешать 9f1.gif Но повезлоsmile1.gif



Цитата(Milenka @ Jan 2 2007, 07:54 PM) *

Да медовик. Мне очень нравится что его нужно быстро печь. Раз, раз и готово!
И вкусно. Я ж бисквит не очень...


Цитата(Ленчик Б. @ Jan 2 2007, 08:19 PM) *

Миленка, в тебе оказывается скрытые таланты! Такой тортик, Кирюха меня теребит, чтобы я такой испекла)))


Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 07:05 PM


--------------------
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
oksana
сообщение Jan 1 2007, 06:31 PM
Сообщение #30


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.885
Регистрация: 10-October 05
Из: USA,MI
Пользователь №: 618
Знак зодиака: Рыбы



Девочки-кондитеры, всех с Новым годом! Счастья, здоровья и всего самого хорошего в этом году! НУ и по-больше идееек, кулинарных шедевров. Мы бум ждать.


--------------------

Один мудрец сказал: Прошлое не вернёшь,
Будущее впереди, А настоящее в наших руках!
Живи настоящим и радуйся, Каждому мгновению!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
SweetSvetik
сообщение Jan 2 2007, 08:03 AM
Сообщение #31


неугомонная
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.905
Регистрация: 1-September 06
Из: Новороссийск
Пользователь №: 3.003
Знак зодиака: Водолей



Девочки, всех с Новым годом 1126965181.gif

Эти тортики делала для своих родителей и свекров.получились почти одинаковые... dbb.gif

Изображение

Изображение

Изображение
Такое удовольствие было лепить хрюшек и снеговичков.

_________________________________________________

Цитата(Тати @ Jan 2 2007, 01:50 AM) *

Светик, ну вот еще один шедевр 0a2a7.gif Такие нежные, зимние, новогодние, просто прелесть!



Цитата(Рени @ Jan 2 2007, 02:29 PM) *

Тати,Миленка, В ожидании..., СветСветик какие новогодние тортики у вас получились! Свет Светик, мне снеговики больше понравились, только почему они лысенькие?



Цитата(SweetSvetik @ Jan 2 2007, 03:35 PM) *

тати, а что, у тебя сметана взбивается? я для этих взяла специально, 25%-ю - и все равно, жидкий крем получился. но для таких коржиков - то, что надо. в следующий раз не буду париться, возьму 15%.
а коржи выпекаю -как и Рени. пока один в духовке (после первого ,который дольше всех печется), катаю быстренько другой, и так без остановки.

Вот только совет хочу дать... не кладите тесто в холодильник. я положила, т.к. детьми пришлось заниматься. потом в микро растапливала до мягкости, да и то, раскатывались коржи не очень хорошо и такие печенюшки-коржики, как обычно, не получились.


Цитата(Матильда+ @ Jan 2 2007, 10:20 PM) *

СветСветик тортики как всегда - супер!!!


Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 07:07 PM


--------------------
Доченька Дашенька (23.01.04)
Сыночек Даниилка (22.01.06)

Мои торты
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
SweetSvetik
сообщение Jan 3 2007, 08:07 AM
Сообщение #32


неугомонная
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.905
Регистрация: 1-September 06
Из: Новороссийск
Пользователь №: 3.003
Знак зодиака: Водолей



Миленка, она родимая, стружка кокосовая.

Ленчик, во молодец. ТОчно, шоколад растопить и немного масла - я же так обычно торты обмазываю под покрытие мастикой.

Матильда, спасибо.

Еще показывать? это уже последний новогодний. Кстати, ДМ на коньках. могу и поближе показать smile1.gif

Изображение

Не, я просто увидела такого Мороза, и мне он понравился, решила тоже сделать smile1.gif саме не сразу увидела, что он на коньках ,думала, просто такой развеселый smile1.gif

Миленка, ну не ты, так я такого сделала smile1.gif. тока я его двусторонним делала поначалу - и опушка и рука сзади есть. а мастика была не очень крошилась и особо не засохла, так что, сзади видок не очень получился

Вот он, Дм, чуток поближе smile1.gifИзображение

-------------------------------------------------

Цитата(Тати @ Jan 3 2007, 01:11 AM) *

Спрашиваешь! Конечно показывать и поближе обязательно. Суперский дедонsmile1.gif мода на фигурное катание тоже тебя захватила? 6.gif



Цитата(Milenka @ Jan 3 2007, 04:09 PM) *

Ленчик Б., ты мне льстишь конечно, но всё равно спасибки. smile1.gif

СвитСветик, а я вот именно такого Дедулю хотела сотворить (скопировала картинку с инета), но в последний момент струхнула и.... слепила Снеговика. Снеговик-то по проще будет smile1.gif



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 07:12 PM


--------------------
Доченька Дашенька (23.01.04)
Сыночек Даниилка (22.01.06)

Мои торты
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Milenka
сообщение Jan 4 2007, 11:42 PM
Сообщение #33


Мамка со стажем
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.558
Регистрация: 4-November 05
Из: Беларусь - Могилёв
Пользователь №: 714
Возраст: ближе к зрелому
Знак зодиака: Впечатлительный Овен



Девочки чем склеиваете между собой элементы вырезанные из мастики?

Цитата(SweetSvetik @ Jan 4 2007, 07:29 PM) *

Миленка, мастика склеивается капелькой водички. можно айсингом. смотря что склеивать... если лилии, то только айсингом (белок с пудрой).


Цитата(Ленчик Б. @ Jan 4 2007, 06:42 PM) *

Светик, ух ты, какой Дедуля! ta_clap1.gif

Танюш, спасибо за ролик, я посмотрела, там еще и другие естьsmile1.gif

А я еще нашла варианты разных тортиков Здесь, тут правда все на немецком, но тыкайте просто в фотки и там еще дальше открывается.

А ЗДЕСЬ всякие шаблоны и примеры как цветочки крутить и всякое такое. Но может кто-нибудь для себя полезное найдет.

Миленка, я просто лимонным соком смазывала, клеилось отлично.

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Aiti
сообщение Jan 6 2007, 03:02 AM
Сообщение #34


просто мама
****

Группа: Хозяйки личных домиков
Сообщений: 2.221
Регистрация: 20-April 06
Из: Kалининград-Москва-Финляндия-Австралия-Швеция-?
Пользователь №: 1.930
Возраст: 39
Знак зодиака: козерог



Девочки, какие же вы молодцы!!! Я переживала, что темка заглохнет. А тут ТАКОЕ!!!!
Катангель, елочка просто восхитительная! Красота! Как народ оценил?
Тати, мишка отпадный!!! Молодец! И розочки мне понравились. Зря ты на них наговариваешь. Чуть-чуть навостришься и вообще класс будет! А я всегда бисквит остужаю прям в форме. Никогда не отсыревает. Даже не знаю, почему у тебя так получилось.
Светик, твои тортики очень красивые!!! Художник! А хрюшек и мне нравилось лепить тоже. Так просто и душевно.
Ленчик, спасибо за комплимент! Ты знаешь, я тут тоже по финским сайтам походила с тортами. Тоже все такое... никакое. Просто, если сравнить с тортами, какие девочки делают с Ситикитчен, например, то просто никакого сравнения. Такое впечатление, что тут такого просто не знают и не видели никогда.
Ленчик, грудь - супер! Молодцец!
В ожидании, гусь какой хорошенький!
Миленка, твои тортики очень красивые! Я в тебе даже не сомневалась!
Катангель, и твоя грудь очень даже не тяп-тяп получилась! Красивый лифчик какой!
Рени, от твоего рождественского домика я свалилась под стол! Вау-у-у-у! Мне до такого плыть и плыть... Хотя уже 5 лет тренируюсь... Потом поделись, пожалуйста, поподробнее, как делала и чем украшала.
В ожидании, хрюшка классная какая!
Миленка, твой новогодний тортик - супер!
Тати, рада, что медовик еще и тебе приглянулся. Возни, конечно, с ним полно. Но он все-таки самый вкусный из всех медовиков, что я знаю. У меня есть еще пара рецептов быстрых медовиков. Тоже ничего, вкусно, но этот - самый, самый. И муж у меня только его обожает. Да, вообщем, и не так сложно его делать. Мне очень нравится делать тесто в комбайне. Вот без комбайна было сложновато. Я вообще не люблю месить какое бы то не было тесто. А тут - пара минут и готово! Да еще если никто не дергает и не отвлекает, то я его очень быстро могу сделать. В последний раз еще я разбила процесс приготовления на два дня. В один день коржи, на следующий день - украшала. Так прям вообще легко и просто. А то Тати права, пока с этими коржами напрыгаешься на украшение никаких сил не остается! Да, и это тесто в холодильник не кладется ( а что у меня написано, что надо класть??? Надо проверить...). Оно как раз тепленькое получается, когда после паровой бани его замешиваешь. И сразу катать надо. а если немного расползается, то немного в муке помесить надо.
Светик, дед мороз на коньках - супер! Отличный тортик!
Девочки, а я вот совсем ничего не пекла на праздники. Ну, мне некогда было совсем. Пекли гости и принесли с собой. Стыдно было немного, но потом я расслабилась и не переживала. Я свое еще навесрстаю. Тем более, у меня юбилей на носу. Вот уж где оторвусь, для себя любимой!!!
Вообщем, целый день писала ответ сюда, но написала все-таки! Девочки, вы молодцы!!! Давайте будем весь последующий год радовать себя и близких замечательными тортиками!!!

Цитата(SweetSvetik @ Jan 6 2007, 02:01 AM) *

Аити, ну наконец ты появилась!
с переездом вас!
ну какие переживания - когда тебе было тортиками заниматься. а вот потом уже всем нам покажешь мастер-класс.




Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 07:25 PM


--------------------
Данька (01.06.2002), Дилан (04.06.2003) и Дарин (14.12.2005)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
МИЛА
сообщение Jan 7 2007, 12:48 AM
Сообщение #35


оптимистка
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 2.366
Регистрация: 21-May 06
Из: Москва
Пользователь №: 2.150
Возраст: уже не 18
Знак зодиака: Милый Скорпиоша



Девочки, нужна помощь клуба!
Хочу в понедельник испечь "Черный лес", хочу изнать чем лучше пропитывать бисквиты? Коньяк, ликер или еще что-то?
Спасибо!

Цитата(SweetSvetik @ Jan 7 2007, 12:13 AM) *

Милочка, я ни тем. ни тем еще не пропитывала. но, думаю, всем пойдет. что есть. главное, чтобы детки не кушали smile1.gif



Цитата(Милочка @ Jan 7 2007, 12:59 AM) *

Нет, деток не предполагается.
Я тоже никогда не пропитывала бисквиты.
А у меня будет шоколадный бисквит, и подумала, что неплохо было бы, чтобы не сухой был. Думала может сбрызнуть коньячком.
А вообще там будет прослойка из вишинок... Может и не нада вообще?



Цитата(SweetSvetik @ Jan 7 2007, 04:32 PM) *

А вишня какая? одна кулинарница свои бисквиты делает с кремом и замороженной ягодой - она потом сок дает, но все равно, чуть-чуть смазывает. если ягода немокрая,по чуть-чуть нанеси ликера-коньячка. хуже не будет.



Цитата(Delfin4ik @ Jan 7 2007, 04:35 PM) *

если подозревается, что будут ягоды, то я пропитываю их коньяком, а потом сливаю пропитавшийся коньяком сок ягод (вишню беру конверсированую, а то в Германии свежую, не замороженую, фиг найдешь), беру шприц, за неимением пульвелизатора и пропитываю коржи. Главное, не переборщить. А чтобы сэкономить время пропитки, ставлю пиалочку с ягодами и коньяком на пару минут в микроволновку.



Цитата(Med @ Jan 7 2007, 05:26 PM) *

Лола, то есть ты делаешь "внутримышечные вливания"? А равномерная пропитка получается. Спрашиваю, потому что поливать из ложечки совсем не нравится, и промокает "пятнами"



Цитата(Med @ Jan 7 2007, 09:57 PM) *

Спасибо, поняла. Обязательно воспользуюсь. 0a2a7.gif



Цитата(Aiti @ Jan 9 2007, 05:48 PM) *

Милочка, думаю, с коньяком классно получится. Я рискнула бы. Я, правда, всегда для деток делаю (или они кушают), поэтому всегда соком пропитываю. Я наливаю сок в маленький кувшинчик с носиком ( у меня есть совсем маленький, как кофейная чашечка) и тоже кругами пропитываю.
Светик, делала тут, как Елена_дом советавала, с замороженными ягодами торт бисквитный - так здорово получилось!!! Очень вкусно! Ягоды форму свою сохраняют (в разрезе видно), а лишний сок коржи пропитывает (кстати, не так уж его и много было). На вкус - бесподобно! Так что, мне очень понравилось. Рекомендую всем. 27.gif



Цитата(SweetSvetik @ Jan 10 2007, 01:13 AM) *

Оль, я тортик на Данины крестины делала с замороженной... черешней. знаешь, было вкусно. на следующий год опять заморожу. я брала крупную ,мясистую. только сока от нее не очень много.



Цитата(Delfin4ik @ Jan 10 2007, 02:57 AM) *

Ларис, у меня шприц большой такой, я с расстояния им поливаю из стороны в сторону, если корж квадратный или по спирали, если круглый



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 07:27 PM


--------------------
"Это невозможно" - сказала Причина.
"Это безрассудно" -заметил Опыт.
"Это бесполезно" - отрезала Гордость.
"Попробуй..." - шепнула мечта...


Труднее всего сказать три фразы: "Я тебя люблю!", "Прости!" и "Помоги мне!"

Изображение

Наш домик - http://www.womanshobby.net/forum/index.php...pid=334335&
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
SweetSvetik
сообщение Jan 12 2007, 08:42 AM
Сообщение #36


неугомонная
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.905
Регистрация: 1-September 06
Из: Новороссийск
Пользователь №: 3.003
Знак зодиака: Водолей



Я хвастаю smile1.gif
сегодня наконец получила посылку с прибамбасами из Англии.
уже собирались мне вторую отправлять, как раз сегодня, но я вроде как успела им воврем ответить.

Здесь готовые фото, уменьшенные и "обобщенные" smile1.gif
Изображение
еще есть 3-е щипчиков-зажимов, проволочка зелененькая для цветов, насадок несколько и вырубки листиков.

а про комменты - спрашивайте, что именно интересно

Цитата(lamiya @ Jan 17 2007, 04:27 PM) *

Светик, а у меня такие вопросы возникли по поводу твоего заказаsmile1.gif
сколько времени шел заказ, во сколько это удовольствие обошлось и где ты его делалаsmile1.gif) я прям как обезьяна и мне нада такое жеsmile1.gif)))
а в алмате что-то я не встречала такого



Цитата(Aiti @ Jan 17 2007, 06:58 PM) *

Светик, усе, вопрос с фотками отпал, я все на Ситикитчен поглядела 27.gif . Странно, но там мне все фотки видны... Здорово, Миленка права - такое богатство!!! Ух, теперь тебя от тортов не оттащить будет!!! Все, я уже готова смотреть шедевры!!! biggrin.gif
Ламия, удовольствие это довольно дорогое. Но, если этим заниматься, тогда можно себе это позволить. Я тоже тут все магазины перевернула - ничего такого нет и все тут. А потом только уже нашла сайты и заказала. Нужна кредитная карта и на самих сайтах надо смотреть, если ли у них доставка в Казахстан (ты вроде там живешь?). Ну и еще, немного по-английски понимать надо, обычно все эти прибамбасы на английских сайтах самые разнообразные. Есть немецкие тоже, но там, как мне показалось, нет такого выбора. Я заказывала тут http://www.almondart.com/acatalog/ и тут https://www.celcrafts.co.uk/acatalog/Online...Cutters_22.html .
А Светик, кажется, тут http://www.sugarshack.co.uk/ .



Цитата(SweetSvetik @ Jan 17 2007, 10:33 PM) *

Ламия, Оля, вам уже почти все рассказала. да, я заказывала в сугаршэке...
про доставку - писали, что 10 дней на доставку, но мне шло почти месяц. может, из-за праздников... но многие говорят, что это нормальная россиская практика пропуска посылок из-за границы



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 07:43 PM


--------------------
Доченька Дашенька (23.01.04)
Сыночек Даниилка (22.01.06)

Мои торты
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Milenka
сообщение Jan 15 2007, 02:44 AM
Сообщение #37


Мамка со стажем
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 1.558
Регистрация: 4-November 05
Из: Беларусь - Могилёв
Пользователь №: 714
Возраст: ближе к зрелому
Знак зодиака: Впечатлительный Овен



Светик, так это у тебя теперь целое БАГАЦТВА!!!!!! 27.gif

А у меня новость: я наконец-то рискнула покрыть мастикой тортик 86d.gif
Воть. Оказалось не так уж и сложно. smile1.gif Показываю:
Изображение
Мастирицы, оцените работу. И наверное можете гордиться собой. Научили кой чему полного кулинарного идиота (это я про себя-любимую )


Надо сказать, девочки, что чуть было не подвела вас.
В том смысле, что чуть не запорола торт на ребёнкин День рождения.
Я ж самонадеянная Овна. Опыта с гулькин нос, а вдруг решила испечь не абы чего, а торт "Грильяж". А основа торта белковая как в печенюшках меренги. Ну и естессно пересушила. sad1.gif ОООО!!!!
Знаете что придумала? Взяла эту твердь сухую и растолкла в крошку мелкую и смешала с кремом
Внутри торт получился такой:
Изображение
Было вполне съедобно. Так что закончилось все хорошо

-------------------------------------------------

Цитата(Рени @ Jan 14 2007, 08:36 PM) *

Миленка, да ты уже сама советы раздаешь! Ни фига себе -грильяж. Молодец! И украсила очень мило.



Цитата(SweetSvetik @ Jan 14 2007, 09:28 PM) *

Миленка, грильяж - это круто. сама никогда не делала и не ела, но слышала, что нелегкий это для изготовления торт. как обтягивала? все нормально? по фото видно ,что все получилось хорошо.
Мастику делала по какому рецепту?



Цитата(пенка ленка @ Jan 14 2007, 09:49 PM) *

Девочки !!! Ну и красотищу Вы творите! Я тоже хочуsmile1.gif)) Могу сделать вкусный, но чтоб так красиво ...никогда!:) Эх пойду учитьсяsmile1.gif))) Прям даже стыдно стало.



Цитата(Тати @ Jan 15 2007, 01:09 AM) *

Миленка, очень красивый тортик получился А по бокам шоколад?



Цитата(Милочка @ Jan 15 2007, 01:30 AM) *

Миленка, тортик замечательный!
Молодец 748.gif



Цитата(В ожидании... @ Jan 15 2007, 11:20 AM) *

Milenka торт очень красивый!

Светик ух сколько ты себе позаказывала, так здорово. Блин мне тоже надо сосредоточиться и подумать что надо.



Цитата(Milenka @ Jan 15 2007, 10:25 PM) *

Ой, захвалили!
Да там хвалить меня почти и не за что. Разве что за смекалку, что торт спасла и не сорвала праздник детю. Ишь ты на "грильяж" замахнулась....

Горжусь только тем что с первого раза удалось покрыть мастикой тортик. Вроде нормально. По крайней мере Светик похвалила, значит, все неплохо.
Светик, делала из того, что ты называешь "мармышками".

А на украшения уже сил не хватило. Украсила шоколадом.


Цитата(SweetSvetik @ Jan 16 2007, 06:07 PM) *

Миленка, я так и поняла, что с мармышек мастика... с медом которая? или другая?



Цитата(Milenka @ Jan 16 2007, 07:05 PM) *

Свет, я просто растопила мармышки в СВЧ печи и потом мешала, мешала с сахарной пудрой. Ну еще краски жёлтой добавила, чтобы мастика из розовой стала оранжевой.



Цитата(Aiti @ Jan 17 2007, 04:06 PM) *

Миленка, умничка, отличный красивый торт у тебя получился 27.gif !!! Да еще и грильяж! Я такого не ела никогда... dbb.gif



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 07:40 PM


--------------------
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Мама Китенка
сообщение Jan 18 2007, 06:55 PM
Сообщение #38


Постоянный гость
**

Группа: Друзья форума
Сообщений: 125
Регистрация: 15-December 06
Пользователь №: 4.207
Возраст: 21
Знак зодиака: Весы



Так-с, еще учеников берете?
Время ограничено smile1.gif

Я сразу с вопросами:
Мармышки кроме как в микроволновке еще как растопить можно? На водяной-паровой бане?Долго?
Пудру сахарную только покупную?

Светик, и еще про краски к тебе вопрос - у тебя же сухие, не гелевые, да?
Можно в подробностях, как ты ими пользуешься? Видела, что тебе советовали в водке из размешивать. Как лучше-то?

Ага, вот и я не думаю, что в пыль смогу.
Такс, краски если мармышки красить - то можно прям сухие сыпать? Отличненько. Осталось хоть сухие найти smile1.gif в нашей деревне.

Я этта... совсем чайник, поэтому попозжее вам всю последовательность работы напишу - поправите, где что? ок?

Цитата(SweetSvetik @ Jan 18 2007, 03:00 PM) *

Маша, велком! smile1.gif

Я теперь мармышки на водяной бане размешиваю, несколько минут, до текучести. в микро у меня так не получалось...
сахарную пудру только покупную. не думаю, что ты сможешь смолоть ее в пыль... без крупинок, а мастика портится очень.

Краски разводить, если ими рисовать. водкой еще не пробовала, водой, но долго и неудобно, приходилось расталкивать кристаллики, и потом кисточкой размешивать хорошо.
если хочешь сделать мастику цветную, то краску засыпай по немногу, когда расплавишь мармышки, и постоянно размешивай... потом уже пудру.



Цитата(SweetSvetik @ Jan 19 2007, 12:21 AM) *

Маш,хорошо. сухие краски прямо в жидкие мармышки, и хорошо мешать...



Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 07:45 PM


--------------------
Мария, Андрей и Никита (25.01.2006)

ЖЖ
ICQ 340-270-833

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Jan 19 2007, 05:56 PM
Сообщение #39


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



А вот мой вчерашний тортик:

Изображение

Изображение


Цитата(Ленчик Б. @ Jan 19 2007, 08:20 PM) *

В Ожидании, великолепный тортик! Сразу лета захотелось, клубники))) А это у тебя такая клубника огромная, или кексик маленький 6.gif



Цитата(Мама Китенка @ Jan 19 2007, 08:42 PM) *

Оля, красивый тортик!
Ленчик свой здесь покажешь?

ПРедставляете, красок даже в Перекрестке нет. Даже сухих. Куда еще ехать - ума не приложу.



Цитата(В ожидании... @ Jan 19 2007, 09:14 PM) *

Лен это у меня гигантская израильская клубника, слааадкая!!!!!!!

Маш, и я до сих пор без красителей и у нас в Перекрестке и 7-м континенте их нет sad1.gif(((((



Цитата(SweetSvetik @ Jan 20 2007, 12:50 AM) *

Оля, клубникаааа... ням-ням... а что за торт?

Мама Китенка, не там ищешь... даже в Метро нет красок. иди к теткам на рынки, где продают бакалею - печеньки, вафельки, посыпки, кокосовую стружку. у нас еще есть места, где фигурки продают для тортов - гипсовые, наверное...



Цитата(В ожидании... @ Jan 20 2007, 12:18 PM) *

Светик про тортик здесь написала.
У нас где бакаллея нет красок и у бабок с порошками и приправами тоже ничего нет.


Сообщение отредактировал LUBOV - Jan 25 2009, 03:58 AM


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Aiti
сообщение Jan 21 2007, 01:22 AM
Сообщение #40


просто мама
****

Группа: Хозяйки личных домиков
Сообщений: 2.221
Регистрация: 20-April 06
Из: Kалининград-Москва-Финляндия-Австралия-Швеция-?
Пользователь №: 1.930
Возраст: 39
Знак зодиака: козерог



Оля, очень симпатичный тортик 27.gif !!! Прям хочу кусочек!!! Молодец! n_kiss0413.gif
А я вот на др сделала торт. Хотела украсить неспеша днем, так знакомые позвонили "Мы сейчас приедем!". Так что, когда они уехали, у меня осталось прям совсем мало времени. Поэтому наляпала все... Так еще и сливки такие жидкие получились, никакой формы не держали. А внутри вообще прикол. Всю ночь пекла два коржа из безе. Так хотелось мне что-нибудь такое сделать необычное. Коржи получились отличные, беленькие, хрустящие - все как надо! Другие коржи - шоколадные типа бисквита. Крем решила взбитые сливки, так как у нас продается один торт замороженный - безе со взбитыми сливками - такая вкуснотень! Ну и мне захотелось. Я все сделала. Сверху украсила апельсинами (тоже, надо было потоньше их резать, а я...). Вообщем, ладно, думаю, зато внутри супер будет. А когда начала разрезать, то обалдела - никакого хрустящего безе не было!!! Все растворилось!!! На вкус, конечно, торт был вкусный, но совсем не такой как я хотела. Я все голову ломала, как же тот торт, из магазина. Там он, когда его размораживаешь, такой хрустящий, и со сливками... А под утро меня осенило!!! Я вспомнила (я его вообще-то года назад уже ела), что там коржи безешные были покрыты тонким слоем шоколада!!! Вот он их от сливок и защитил. Эх, ну ладно, буду знать!!!
Сейчас делаю опять безешные коржи - ну пробило меня, хочу и все торт с безе внутри. Но буду делать мой мамин торт. Там еще песочные коржи, пропитанные протертыми ягодами или лимонной цедрой и маслянный крем с вареной сгущенкой. Посмотрим, что у меня получится...

Изображение

Цитата(SweetSvetik @ Jan 21 2007, 01:03 AM) *

Оль, так значит, еще попробуешь забацать украшенный тортик? smile1.gif
с безе не так давно делала флорентийский - обалденно вкусный торт...



Цитата(В ожидании... @ Jan 21 2007, 06:38 PM) *

Aiti тортик просто класс!!!!



Цитата(Aiti @ Jan 21 2007, 07:27 PM) *

В ожидании, Оль, спасибо! 0a2a7.gif
Светик, я на твой флорентийский вчера все примеривалась. Но там нужно 3 коржа. А у меня в духовке уже стояли два. Но торт правда, смотрится обалденно. В следующий раз обязательно сделаю.
А насчет украшенного тортика... Видать, не судьба мне. Сегодня убила полдня на изготовление торта, опять в условиях, приближенных к боевым. Дети такое вокруг творят... Laie_34.gif Вообщем, хватило меня на простенькое такое украшение. Была мысль покрыть его мастикой (ведь обмазанный маслянным кремом - самое то). Но это же ведь столько времени еще, пока ее замесишь, пока раскатаешь... А тут муж еще "А что у нас обед еще не готов?". Блин, какой обед, когда я тут с тортом никак разделаться не могу... Вообщем, нет у меня украшательской обстановки. А так бы хотелось... 8e73.gif Но надо сказать, что на вкус торт получился классный! То, что я хотела!!! 27.gif

Изображение


Сообщение отредактировал Nada - Feb 16 2007, 10:40 PM


--------------------
Данька (01.06.2002), Дилан (04.06.2003) и Дарин (14.12.2005)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

51 страниц V < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 20th August 2017 - 12:27 PM