IPB
smile1.gifNew!!! New!!! New!!!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

5 страниц V  1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Кулинарничаем..., делюсь рецептами
В ожидании...
сообщение Dec 5 2006, 05:55 PM
Сообщение #1


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Хочу поделиться рецептом приготовления вкусного и нежного мяса.

Ингредиенты: говяжья вырезка (это самое нежное мясо из всей тушки) 1,5 кг, 1-2 лимона, 2 репчатых лука, соль, перец.
Изображение

Нарезать мясо на круглые небольшие кусочки вдоль вырезки, отбить с двух сторон.
Изображение

Посолить, поперчить, залить соком лимона, перемешать. Добавить лук нарезанный кольцами, снова перемешать.
Изображение

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
На горячей сковороде жарить мясо, переворачивая его 4 раза.
Изображение

Отдельно на оставшемся масле жарить лук (мужу smile1.gif ).
Готово 138499575e76a389a844d10a9bd4f98c.gif
Изображение


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 5 2006, 05:58 PM
Сообщение #2


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



А это моё вчерашнее творение:

user posted image user posted image user posted image


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 6 2006, 05:36 PM
Сообщение #3


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Цитата(lamiya @ Dec 5 2006, 11:05 PM)
В ожидании.. С открытием мастер-класса!
мастику сама делала? из чего? мармешлоу?
и мяска рецептик для себя уяснила, спасибоsmile1.gif
ой , спросить забыла, что за тортик???
*


lamiya спасибо! Мастику делала из мармешллоу, сама !
Тортик просто делала и всё, сама можно сказать выдумала: коржи белковые, сгущеное молоко и фрукты (киви и бананы) в начинке, "звёздочки" из фейхоа.

Мясо действительно вкусно получается, вот только пару раз меня дурили и подсовывали не вырезку. Я теперь могу её отличить.
Цитата(Aiti @ Dec 5 2006, 01:32 PM) *

Оля, с открытием тебя!!! :62c:
Хороший тортик получился 27.gif ! Молодец! А где ты училась делать мастику, по какому сайту?

Оль привет! Рада тебя видеть!
Рецепт мастики брала тут: http://www.citykitchen.ru/forum/index.php?showtopic=188
Цитата(Тати @ Dec 5 2006, 10:07 PM) *

Оль, с открытием мастер-класса! Тортик очень симпатичный!

А я говядину не жарю, никогда не получается, хоть тресни!! hysteric.gif Только свинину или телятину... В чем секрет? Жарила именно вырезку...

Тати привет!
вот-вот если не получается мягкая вырезка после маринада, это или мясо старое или надурили. я тоже так попадала. Вырезка должна быть цельной с удалением прожилистого слоя, в виде длинной кишки, зауженная.
Могу сказать точно, что в Ашане и многих супермаркетах не стоит брать мясо, лучше это делать в мясных лавках или в проверенных местах. Просто вырезка в говядине это самая дорогая часть, стоит 250-300 руб.\кг вот и пытаются продать обычное мясо по-дороже.


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 6 2006, 06:53 PM
Сообщение #4


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



А вот и обещанное интересное блюдо "Ланийская курица":
Изображение Изображение

"Ланийская курица".

Ингредиенты: куриная грудка 1кг, болгарский перец 1-2, репчатый лук 1-2, томатная паста, орехи кешью, рис, петрушка.

Куриную грудку порезать небольшими кубиками, посолить.
Нарезать сладкий перец крупными кусочками примерно того же размера, что курицу. Полукольлцами порезать лук.
Куриное мясо жарить на раскаленном масле пару минут, чтобы схватилось. Добавить лук и перец, жарить ещё пару минут. Добавить 1-2 стол. ложки томатной пасты - перемешать. Жарить до готовности. Добавить жареные орехи (пожарить 2 мин. на раскаленой сковороде без масла до светло-золотистого цвета)
Все перемешать.
Отварить рис.
Готовое куриное мясо выложить по центру блюда, рис по бокам.
Украсить петрушкой.

Есть, кстати, очень похожее блюдо, только салат.
Одновременно 2 блюда не решилась сделать из-за повторения вкуса.


Салат "Лани"

Ингредиенты: орешки кешью, болгарский перец, чищенные креветки, консервированная кукуруза, лимон, соевый соус.

Отварить креветки, выжать их насухо, слегка поджарить орешки и перчик, добавить кукурузы, заправить лимоном и соевым соусом.


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 6 2006, 07:43 PM
Сообщение #5


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



"Крем-суп из копченой форели".

Ингредиенты: копченая форель, картофель, репчатый лук, капуста брокколи, мука, молоко, петрушка, помидор, лимон.

Отчистить рыбу от кожи и костей, варить на ней бульон 40 минут.
В сковороде на подсолнечном масле поджарить порезанные картошку и лук до полуготовности, добавить готовый бульон, дать покипеть, добавив брокколи, соль и перец.
На сливочном масле в другой сковороде пожарить полстакана муки до желтоватого цвета. Добавить её в сковородку с картошкой и бульоном, перемешать.
Вареную рыбу с содержимым сковородки в блендере перемолоть в крем, добавив немного молока.
Суп украшаем свежими помидорами, долькой лимона и петрушкой.

Изображение


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 7 2006, 09:08 PM
Сообщение #6


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Цитата(SweetSvetik @ Dec 6 2006, 02:08 PM) *

Оль, вот и я у тебя в гостях.
ТОртик получился хороший.
А как покрывала, только сверху? и по бокам сливки? жаль, не видно

SweetSvetik 418.gif ,
я покрыла бока светлой мастикой очень красиво вышло. Надо было вид сбоку сфоткать.
Вот на днях хочу бутербродный торт сделать. Заразили...
Цитата(LUBOV @ Dec 6 2006, 03:31 PM) *

В ожидании...
С открытием Мастер-класса!!!!
Молодец! Уррррааааа! Нашего полку прибывает!!!!
Очень интересные блюда! Будем пробовать тоже их готовить.

Цитата(katangel @ Dec 6 2006, 07:23 PM) *

Ольчик, ну, что молодец!!!
Поздравляю!!!
Так все просто и вкусно...точно к тебе наведуюсь в гости, когда приеду в Москву, так что ждите нас!
Давай еще тортиков...и со всех сторон фотографий!!!

Цитата(Тигренок @ Dec 6 2006, 08:40 PM) *

Оленька! Приветик!
С открытием мастер-класса!
Как только увидела у тебя в подписи такое аппетитное слово "Кулинарничаем", так сразу и кликнула на него ... и вот я у тебя в гостях!
Какая ты молодец, оказывается!!! Настоящая мастерица! Так все аппетитно, мням-мням, взяла себе на заметку твои творения.
Я вот тоже люблю готовить и экспереминтировать, правда иногда времени совсем нет.
Ольчик, умница ты! Так держать! И когда ты все успеваешь?

LUBOV, katangel, Тигренок спасибо вам девочки!
Буду стараться не разачаровывать вас и пополнять рецептиками свою страничку.
Цитата(Alexandrina @ Dec 8 2006, 07:39 AM) *

Оля, с открытием мастер-класса. 748.gif Молодец, что делишься и все показываешь!
Очень интересная идея Ланийская курица - просто как и смотрится красиво.

Alexandrina спасибо!
Есть ещё одно легкое блюдо на подобие Ланийской курицы (не менее вкусное). Я его скоро готовить буду обязательно покажу как.


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 8 2006, 05:26 PM
Сообщение #7


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Вчера делала ажурные помидорчики, персиковый молочный коктейль и итальянское блюдо.

Изображение Изображение

Ажурные помидорчики.

Ингредиенты: 2 помидора (больше подойдут небольшие и круглые), 1 пучок укропа, 2 дольки чеснока (или 1 большая), соль, перец, подсолнечное масло.

Готовим заправку: рубим мелко укроп с чесноком, перемешиваем, добавляем соль и перец. Соли надо добавить больше, чем нужно, немного пересолить. Добавляем 1-2 ложки масла, я для этого блюда использую "Ароматное", перемешиваем. Заправка готова!
Ставим духовку на разогрев.
Берем помидоры и укладываем их на бумагу для выпечки на противень. Делаем разрез крест на крест, глубокий, но не до конца.
Укладываем начинку в помидоры, немного сверху присаливаем и отправляем в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов.
Готовое блюдо, пока горячее можно посыпать пармезаном.

Персиковый молочный коктейль.

Ингридиенты: молоко, сливки, сахар, персиковый сок, киви для украшения.

Молоко вскипятить, потом охладить. Сливки взбить с сахаром. Персиковый сок беру по-гуще "Рич", мешаю его с молоком и взбитыми сливками, потом переливаю в блендер и закрепляю результат. Кружочками киви сделать украшение.


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 8 2006, 05:46 PM
Сообщение #8


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Кулинарный этикет называет одно из правил, которое гласит, что рыбные изделия с макаронами не сочетаются. Ну, как всегда, находятся исключения...

Паста с рыбным соусом.

Изображение
(в блюде)

Ингредиенты: итальянские(!!!) спагетти, беру фирму "Barilla" №10, 1,5-2 ст.ложки муки, 2 ст.ложки сливочного масла, 150-200 (может и больше) мл. молока, 1 большая банка горбуши в собственном соку, сыр "Пармезан", оливки, 1 маленький пучок укропа, соль, перец.

Спагетти ставлю вариться. Готовим сливочный соус. На раскаленную сковороду без масла высыпаю муку, прожаривая до золотистого состояния, постоянно помешивая. Потом добавляю сливочное масло и смешиваю его хорошенько с мукой. Добавляем молоко и мешаем до состояния сметаны, если густовато, добавляем молоко, жидковато - увариваем жидкость. Бывает, что соус не слушается и не доводится до сметанного состояния... одеваем на блендер насадку для пюре и молки ягод, и вперёд 09da4.gif .
Берем горбушу, отделяем от косточек и вилкой разминаем её.
Рыбу смешиваем с соусом, рубленным укропом, тертым сыром. Приправляем солью и перцем.
Рыбный соус готов.
Режем кружочками оливки.
В глубокую тарелку выкладываем спагетти, по центру делаем слой из кружков оливок, выкладывам соус по центру, сверху выкладываем ещё один слой из кружков оливок.

Кушать подано! 138499575e76a389a844d10a9bd4f98c.gif


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 13 2006, 05:12 PM
Сообщение #9


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Цитата(jana @ Dec 12 2006, 11:02 AM) *

Олечка, какая ты молодец!!! И когда только все успеваешь?! Мне вообще почти не до готовки...а помидоры и я попробую так сделать!М-мммм! Так аппетитно!!!!!!!!!

Яночка, рада что ты зашла на огонёк. smile1.gif
Вчера готовила 2 пиццы,
"Вегитарианскую": Изображение и
"Куриную": Изображение

секрет их в том что обе пиццы с сырными краями:
............................ Изображение

Для этого, на раскатанное тесто по кругу выложила порезанный соломкой сыр:
Изображениеи защипнула края: Изображение
Края надо немного "прокатить" вперёд чтобы они не открылись при выпечке.
Цитата(Nada @ Dec 13 2006, 10:44 AM) *

Вау! С сырными краями, это здорово придумано! ta_clap1.gif Очень понравилось! 0a2a7.gif

Цитата(ARIADNA @ Dec 13 2006, 10:48 AM) *

В ожидании! Молодец! Так вкусно всё и красиво!


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 15 2006, 05:37 PM
Сообщение #10


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Цитата(А.Таня @ Dec 13 2006, 12:32 PM) *

Оля,с открытием тебя! 0a2a7.gif
Пицца с сырными краями-это здорово!!! 27.gif

Девочки, спасибо, что навещаете мою кухню!!!!!!!!!! 0a2a7.gif

А эту идею я взяла из "Il Patio" у них в меню видела такую пиццу и решила сама поэкспериментировать.
Вчера у нас была "Сёмга с травами":
Изображение

Ингредиенты: охлаждённая сёмга, лимон, укроп, имбирь, перец (горошек), 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара, 1\2 ч.л. соли, 1\2 ст. л. тертого базилика.

Кусочек рыбы натираем имбирем, добавляем соевый соус, сахар, соль, базилик, перец. Ставим рыбку на 30 мин. в холодильник. После чего быстро прожариваем на раскалённом оливковом масле. Украшаем рыбу лимоном (а нескольких местах проткнув его для аромата) и укропом.
На гарнир лучше всего подойдет рис (мне нравится жасминовый).


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 15 2006, 07:16 PM
Сообщение #11


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Диетический завтрак: "Овсяные оладушки с клубничным соусом".
Изображение
Ингридиенты: 2-3 банана, 2 яйца, овсяные хлопья 8 ст. ложек, молоко 6 ст. ложек.
Для соуса: Клубника (лучше свежая)), сахар, масло сливочное 1,5-2 ст. ложки.

Банан ломаю на 3-4 части, добавляю молоко, яйца, промеленые овсяные хлопья - толку всё блендером (насадка для пюре). Ложкой выкладываем на сковородку полученную массу, жарить с 2-х сторон добавив совсем чуть-чуть оливкового масла, хорошенько "пропечь изнутри" чтобы на вкус были суховаты.
Для соуса: растапливаем масло с сахаром, довабляем клубнику помешивая готовим пару минут, чтобы клубника не разварилась.
Оладья поливаем соусом.
Можно соус заменить горячим шоколадом.

Есть интерпритация этого блюда:
В тесто добавляем корицу и подаём с яблочным вареньем.


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 15 2006, 07:41 PM
Сообщение #12


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Цитата(Тати @ Dec 15 2006, 09:37 AM) *

Замечательные рецепты!!! Пицца с сырными краями классноsmile1.gif все ж обычно эти краешки не едят, очень неэстетично смотрится на тарелке... а в этом случае съедают наверняка ta_clap1.gif

Оладушки интересные, а ты хлопья смалываешь в муку? У меня кофемолки нет.. мож с такими попробовать?


Тати вот-вот муж эти края никогда не ел, а в этот раз уплетал за обе щёки R_CHAM~18.GIF .

Хлопья недомалываю до муки, но получается, что они становятся в 2-3 раза меньше.
Попробуй с такими. Главное чтобы готовые оладушки были суховатыми.
Цитата(Булочка @ Dec 15 2006, 09:50 AM) *

Хорошие рецепты, с выдумкой ta_clap1.gif
Попробую оладушки сделать.
Про "сырный" край тоже в Эль Патио узнала smile1.gif Отличная идея 27.gif Правда я и обычные краешки пиццы люблю smile1.gif если полить их оливковым маслом, настоенном перце или травах. Специально прикупила такое, шоб было как в пиццерии smile1.gif Да, такое масло и самим, наверное, можно сделать.


Цитата(В ожидании... @ Dec 15 2006, 09:57 AM) *

Булочка, действительно, класный у них там соус, а ещё для комплекта не хватает тертого пармезана.



--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 21 2006, 05:27 PM
Сообщение #13


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Салат "Острые колбаски".

Игридиенты: китайский салат, помидоры черри, красный репчатый лук, мини-колбаски копченые (я использую "Дымов" - чили), базилик.
Заправка: сахар, соль, немного горчицы, черный перец, оливковое масло, винный уксус.

Порезать помидоры на 1\2, лук, салат. Колбаски порезать пополам и немного обжарить. Полить заправкой. Украсить базиликом.

Изображение


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Цитата(katangel @ Dec 21 2006, 07:45 PM) *

НЯМ-НЯМ-НЯМ!!!
ХОЧУ...вкуснотищщщщааааа


Цитата(Тати @ Dec 22 2006, 10:49 PM) *

Классный салатик, и красивый!!


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 25 2006, 06:03 PM
Сообщение #14


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



katangel, Тати спасибо - буду дальше стараться!

К полугодию дочки, по выкройке от Nada:
Изображение
сделала своё творение торт с фруктовой начинкой "Гусь":

Изображение

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Цитата(Nada @ Dec 25 2006, 09:06 AM) *

ВАУ!!!!!!!!!!! 748.gif 748.gif 748.gif Какое чудо!!! Так здорово!!! Какая же ты молодчина!!! ta_clap1.gif ta_clap1.gif ta_clap1.gif


Цитата(В ожидании... @ Dec 25 2006, 09:17 AM) *

Nada спасибо тебе за интересные выкройки 0a2a7.gif , без тебя бы ничего не получилось!


Цитата(oksana @ Dec 25 2006, 08:19 PM) *

Оль, какой гусь красивый получился ta_clap1.gif . А Аленушке ты давала, ей понравилось?


Цитата(В ожидании... @ Dec 26 2006, 06:32 AM) *

oksana Алёнка пока маму кушает и фрукты облизывает, вот на днях буду прикорм вводить.
Так что гусь мимо дочки пролетел 6.gif .



Сообщение отредактировал LUBOV - Mar 19 2007, 10:07 AM


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 26 2006, 08:44 PM
Сообщение #15


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Праздник прошёл, а фотки практически не сделала, хотя стол был накрыт знатно.
Только 2 фотографии торт и закуска к любому событию - КАНАПЕ:

Изображение

сыр "Пармезан" + помидорки черри
сыр "Пармезан" + оливки


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 30 2006, 07:14 PM
Сообщение #16


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Цитата(katangel @ Dec 29 2006, 07:04 PM) *

Ольчик, где мой холодец??? 1273437bfe6090c672276480711fdc8f.gif dbb.gif


Кать, вот только что застыл мой ХОЛОДЕЦ, ву аля:
Изображение
а вот ещё один:
Изображение

Ингридиенты: мясо (1 свинное копыто, говяжья голяшка, цоколок говяжий, половина курицы, говяжье мясо), 3 моркови, 3 лука, 4 лавровых листа, перец горошком, соль.
Это всё я брала из расчета на 9-литровую кастрюлю.

1. Промыть мясо холодной водой.
2. Почистить овощи.
3. Овощи и мясо положить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы закрывала верхушку мяса. Добавить лавровый лист и перец (горошек). Поставить на плиту на максимальную температуру.
4. После закипания снять пенку. Поставить на минимальную температуру, но чтобы булькали пузыри на поверхности. Закрыть крышкой. Варить 10 часов.
5. Мясо выложить и остудить, разделать (я отделяю мясо от всего жира), мелко порезать и перемешать.
Выложить мясо в формы для холодца. Сверху через ситичко с тройным сложением марли процедить бульон, заливая мясо.
6. Всю консистенцию перемешать и посолить (проверяя вкус бульона).

За ночь мой холодец закаменел. И никакого желатина smile1.gif .


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Dec 31 2006, 08:07 PM
Сообщение #17


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Цитата(Milenka @ Dec 30 2006, 02:06 PM) *

Оль, 86d.gif 86d.gif
Это я типа куууу тебе делаю.
Не перестаешь удивлять. Уважжаю.

Спёрла у тебя идейку простую с оливками и сыром на шпажках. Правда сыр уж какой найду, такой и наколю 59f3.gif


Milenka спасибо, будем дальше стараться.


А вот мой новогодний тортик:
Изображение

он же в разных ракурсах:

Изображение

Изображение


Цитата(Тати @ Dec 31 2006, 10:30 AM) *

Рассмотрела шедевр поближе, и обнаружила, что это копилка 27.gif Оль, ну просто здорово! С наступающим тебя 965872.gif

Цитата(В ожидании... @ Dec 31 2006, 07:48 PM) *

Тати, действительно, копилка - там монетка-шоколадка, спасибо большое!!!!!!!!!!

Цитата(oksana @ Jan 1 2007, 08:41 AM) *

Оль, твоя хрюня бесподобна ta_clap1.gif ! А холодец - сейчас бы горчички и с черным хлебышком 6.gif . Мммммм, слюнки текут, на Рождество, точно приготовлю P_03BA~15.GIF !

Цитата(Рени @ Jan 1 2007, 04:13 PM) *

Оль, молодец! Хрюшка-оригинально. Пусть она вам накопит много денежки в этом году!

Цитата(Nada @ Jan 4 2007, 04:43 AM) *

Олечка, от Хрюшки я в восхищении!!! ta_clap1.gif Как ты интересно с ней придумала! Фантазии тебе не занимать! С Новым годом!!! 748.gif


Сообщение отредактировал LUBOV - Mar 19 2007, 10:21 AM


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Jan 4 2007, 09:27 PM
Сообщение #18


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Цитата(В ожидании... @ Jan 3 2007, 08:36 PM) *

oksana, Рени - спасибо девчёнки, скоро выложу интересные рецепты двух салатов, которые я делала на НГ (соответственно ни "оливье", и не "шубу" ).

Nada спасибо большое.
А теперь обещанные салаты...

"Пармезан с фруктами"

Изображение

Ингридиенты: яблоки "Семеренко", лимон, ананасы консервированные, ветчина, сыр "Пармезан", майонез оливковый.

Сыр натереть на средней тёрке, порезать брусочками яблоки и залить лимонным соком на несколько минут (чтобы яблоки не потемнели), порезать ананасы, ветчину. Всё перемешать и заправить майонезом.

Цитата(Булочка @ Jan 4 2007, 11:31 AM) *

Хрюшка хороша 27.gif
А вот сыр с фруктами не для меня, увы. Не понимаю сладкое+соленое

Цитата(В ожидании... @ Jan 4 2007, 11:55 AM) *

Булочка. яблоки кислые беру, а вот ананасы с ветчиной всегда сочетаются.


Салат "Сочный".

Ингридиенты: ветчина, свежий огурец, вареные яйца, сыр "Пармезан", майонез.

Мелкой соломкой нарезать огурец, ветчину. Отдельно нарезать белки от яиц, натереть на тёрке желтки, потереть сыр. Выкладывать слоями (огурец-ветчина-белки-сыр-желтки), каждый слой пропитывать майонезом.
Этот салат лучше всего делать на один раз и перед едой, т.к. огурцы выделяют много воды.

Изображение

Цитата(Тати @ Jan 6 2007, 12:19 PM) *

Последний рецепт вкусненький. Обязательно попробую, спасибо!

Цитата(А.Таня @ Jan 4 2007, 03:57 PM) *

А я наоборот люблю фрукты/ мясо или фрукты/сыр в сочетании...ммм...вкуснятина!!!

Цитата(Nada @ Jan 5 2007, 11:43 AM) *

и я, и я, и я!!! Оль, как нам ты угодила с этими салатиками! P_03BA~15.GIF


А.Таня, Булочка, Nada спасибо вам за комплименты 0a2a7.gif .

Цитата(Булочка @ Jan 5 2007, 11:46 AM) *

А мне ОЧЕНЬ понравился рецепт последнего салатика, с огурцом. Обязательно попробую!
А ветчину все равно какую, полагаю? Ты какую предпочитаешь?
Увы, но для меня сочетание ананас-ветчина тоже закрыт, не понятен. Ну, консерватор я во вкусах

Булочка ,я всегда беру свинную ветчину, она самая постная и без жил.

Сообщение отредактировал LUBOV - Jan 3 2008, 10:05 PM


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Jan 8 2007, 08:23 AM
Сообщение #19


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



Тати обязательно поделись впечатлениями, ок?

А сегодня я посмотрела в холодильник и увидела жареную вырезку с Нового Года и подумала куда бы её приурочить, ведь её никто есть не будет (за 2-3 дня она нам уже надоела), тем более может скоро пропасть. И решила сделать вот такой салатик из мяса и сухариков:
Изображение

Ингридиенты: жаренная говяжья вырезка, солёные огурцы, чеснок, репчатый лук, сухарики из черного хлеба (делала сама), сыр "Пармезан", майонез.

Все ингредиенты порезать (сыр потереть) и перемешать, заправив майонезом.
Потом решила продлить цветочек:
Изображение


--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
В ожидании...
сообщение Jan 8 2007, 08:47 AM
Сообщение #20


Вместе навсегда :)
****

Группа: Друзья форума
Сообщений: 3.321
Регистрация: 24-August 06
Пользователь №: 2.895
Возраст: 23
Знак зодиака: Близняшка



"Буйтони с овощами и морепродуктами (гриль)"

Изображение

Ингридиенты: паста "Буйтони" (яичная), сыр "Пармезан", помидоры черри, перец болгарский, морепродукты замороженые, консервированые креветки.

На гриле приготовить морепродукты, отбитые креветки, порезанные помидорки и перец, сбрызнув лимонным соком.
Сварить буйтони, смешать с тёртым сыром. Размешать с микс-грилем.

Блюдо сделала на быструю руку сметая всё из холодильника. Получилось очень вкусно.

Цитата(Булочка @ Jan 7 2007, 11:13 PM) *

М-м-м-м, так понимаю, что этот самый "бутон" если вдруг не окажется яичной лапши, можно приготовить на обычной? smile1.gif 6.gif 0a2a7.gif
Я яичную лапшу покупаю такой "полуфабрикатной", типа охлажденной. А ты сама готовишь?

Рецепт опять "супер", простой и вкусный! 27.gif

И для человека ненавидящего помидоры, "черри" бывают желтыми????
Сорри, правда, сама не ем, тока готовлю, поэтому собираю наблюдения и вкусы smile1.gif

Цитата(В ожидании... @ Jan 8 2007, 09:37 AM) *

Булочка ага можно и самим лапшу приготовить, эту я покупала.
А черри у нас и жёлтые и красные продаются.




--------------------
Изображение

"Жизнь-хитрая штука. Как только у тебя на руках оказываются все карты, она начинает играть в шахматы..."
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

5 страниц V  1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28th May 2017 - 08:34 PM